La cuisine x1237

Je suis en train de vivre un échec épique de cuiseur de riz. Je mesure la quantité de riz suggérée par la petite tasse thingy. Je la rince avec un bol...

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Je me souviens avoir entendu dire il y a longtemps que le fait de mettre de la glace sèche dans un liquide qui est ensuite consommé par les gens pouvai...

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En lisant un fil sur la cuisine (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/14385/fish-and- cheese-an-unbreakabl e-rule/), une vieille question m'est...

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Nous avons tous oublié les restes qui sont poussés au fond du réfrigérateur et qui finissent par devenir des expériences scientifiques. La présence de...

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Le bœuf perd évidemment de l'eau quand on le déshydrate pour faire du bœuf séché. Quel est le ratio ici ? Faut-il deux livres de viande de bœuf fraîche...

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Nous avons récemment acheté un réchaud à dessus plat (en verre) pour remplacer notre réchaud électrique standard par les éléments chauffants "à œil" en...

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J'ai le plus grand mal à empêcher les œufs brouillés de coller aux ustensiles de cuisine en acier inoxydable. J'ai essayé de mettre les œufs à températ...

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J'ai fait des pâtes avant d'utiliser la farine 00. J'allais utiliser la même chose pour faire des gnocci mais j'ai remarqué qu'aucune des recettes de g...

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J'ai bu du vin chaud dans un restaurant français où je suis allé dîner hier soir, et c'était un vin très sec - ce qui était intéressant, puisqu'il y av...

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Lorsque je conserve le basilic au réfrigérateur, il présente parfois des taches brunes. Est-il encore utilisable ? Est-ce que cela vaut aussi pour le b...

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