La cuisine

Questions brûlantes sur la cuisine x1237

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses

Quel est le substitut du mixeur à pâtisserie dans la fabrication de biscuits ?

Je vais faire cette recette (http://www.creationsbykara.com/2011/11/white-chocolate-cherry-shortbread-cookies-christmas-cookie.html/) et il est dit d...

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J'ai utilisé le réglage chaud par accident

J'ai mis de la viande de ragoût et des légumes non cuits ce matin et je suis parti pendant 5 heures. Quand je suis rentré à la maison, je me suis rendu...

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Pâte à biscuits coulante

Biscuits aux cacahuètes grillées Il pleut dehors et les gouttes d'eau tapissent ma fenêtre. Réchauffé du lait et rassemblé des casseroles pour faire...

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du porc cru laissé dans l'emballage d'origine pendant la nuit

Mes enfants ont aidé à déballer les courses hier soir et ont laissé un sac de côtelettes de porc crues dans l'emballage d'origine pendant la nuit. Elle...

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combien de temps dois-je réchauffer des lasagnes congelées ?

J'ai fait des lasagnes dans une rôtissoire profonde et sombre et je les ai congelées. Maintenant, je vais devoir les réchauffer. Combien de temps au fo...

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Réfrigérer le cabillaud après la cuisson

Double emploi possible: Ressources pour les repas réchauffables, en particulier le poisson ? (https://cooking.stackexchange.com/questions/8823/resou...

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Puis-je décongeler et recongeler du poulet ?

On m'a dit qu'il y a des dangers à recongeler du poulet décongelé et que cela modifie le goût et la texture du poulet. Est-ce le cas ? Je cuisine pour...

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