J'ai entendu dire que mettre des aliments très chauds au réfrigérateur juste après la cuisson n'est pas la bonne chose à faire. Cela pourrait provoquer...
Comment puis-je savoir si un aliment ou un ingrédient donné que j'ai est encore bon, ou si je dois le jeter ? Comment puis-je conserver au mieux un al...
Pour que les œufs soient utiles et sains, quelle est la durée moyenne de conservation au réfrigérateur ? Puis-je les congeler et les réutiliser après l...
Je vois souvent cette technique suggérée comme un moyen d'accélérer le mûrissement. Pourquoi ? De plus, existe-t-il des données sur la vitesse de matu...
Pour une raison quelconque, j'ai toujours pensé que les boîtes à pain étaient censées être en bois, et que certaines propriétés du bois aidaient à gard...
Il y a quelques années, j'ai remarqué que la farine que je gardais dans le garde-manger contenait des petits insectes. Pour éviter cela, j'ai commencé...
J'ai acheté un sac assez grand de riz blanc à grain long (25 livres) et j'ai besoin de connaître la meilleure façon de le conserver à long terme. Ce ri...
Je suis un fan de thé vert et je me retrouve à réutiliser les feuilles de thé 2 à 3 fois par jour. Parfois, je stocke les feuilles et je les réutilise...
Je cuisine pour un grand groupe et j'essaie d'en faire le plus possible à l'avance. Une chose que j'aimerais bien faire à l'avance, c'est de hacher plu...
Cette question est inspirée par cette réponse (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/1073/what-are-e ssential-ingredients -to-have-in-your-pan try...
Quelle est la meilleure façon de conserver la laitue au réfrigérateur ? Dois-je la conserver dans un récipient hermétique ou dans un sac ouvert ? Doi...
De temps en temps, j'achète trop de bananes. Pour l'avenir, j'envisage de les réfrigérer au lieu de les manger, mais elles deviennent noires (https:/...
Les carottes que j'achète sont livrées dans un sac en plastique scellé. Dans le magasin, elles ne sont pas réfrigérées. J'ai essayé de les conserver da...
Nous avons accidentellement utilisé des "sacs de stockage" Ziploc au lieu de "sacs de congélation" pour emballer de la viande destinée au congélateur....
J'allais acheter le set de démarrage + la cruche du Roi Arthur, mais la cruche est en rupture de stock, donc je prévois de trouver localement un récipi...
Samedi, j'ai sorti un paquet de venaison de mon congélateur pour le décongeler et j'espère en faire un stroganoff ce soir. Cependant, ce matin, j'ai re...
Pouvez-vous me suggérer comment empêcher le riz d'avoir de très petits insectes de couleur noire, ils nous irritent vraiment en se répandant dans toute...
Lorsque je conserve le basilic au réfrigérateur, il présente parfois des taches brunes. Est-il encore utilisable ? Est-ce que cela vaut aussi pour le b...
J'ai entendu dire qu'il ne fallait pas conserver les bananes dans un bol avec d'autres fruits. Mais ils ont l'air si heureux ensemble. Ce que j'aimera...
J'ai récemment eu la chance de trouver environ 1,5 kg de délicieux parmesan. Malheureusement, il est déjà en quatre morceaux, et je suis donc presque s...
Je ne sais pas trop quels fruits et légumes doivent être conservés à l'extérieur du réfrigérateur et lesquels à l'intérieur. Il semble que les pommes,...
Je suis curieux de savoir comment faire des pâtes (et dans ce cas je parle de disons, spaghetti, cheveux d'ange, coquillages ou lasagnes, sans garnitur...
Récemment, je me suis rendu compte que je n'utilisais qu'une partie d'un poivron pour un repas et que je souhaitais donc conserver le reste pour plus t...
Comment puis-je garder des aliments chauds au chaud lors de leur transport, par exemple chez un ami ou lors d'un repas-partage ? En général, j'abandonn...
Je ne peux généralement manger que la moitié d'une banane, et quand j'en ai marre, je la jette tout simplement. Dans le passé, j'ai vu des bananes coup...
On stocke le sucre dans un bidon en céramique, et on obtient un certain agglutinage. Les restaurants situés dans des zones humides ajoutent souvent des...
J'aime les granolas faits maison, mais ma recette en fait beaucoup. Parfois, j'utilise tout rapidement, mais parfois non. Qu'est-ce qu'une méthode de...
Je viens de trouver un vieux bocal de cubes de bouillon de bœuf et bien qu'il n'y ait pas de date d'expiration, je suis un peu sceptique quant à leur u...
Le week-end dernier, notre femme et moi avons acheté un énorme pot de cornichons chez Costco. Le truc est plus grand qu'un gallon de lait (la femme aim...
Je suis curieux de savoir ce qu'il en est du sirop simple et du sirop simple avec d'autres ingrédients. Par exemple, le sirop simple de cardamome. Les...
Par exemple, j'ai quelques barres de Valrhona que j'utilise pour des tartes et des pâtisseries au chocolat, mais je ne fais plus le dessert depuis un m...
Je dois couper une grande quantité de fruits pour les utiliser dans un dessert pavlova (http://en.wikipedia .org/wiki/Pavlova_%2 8food%29) demain soir...
Je pars en camping demain et je cherchais des recettes pour le feu de camp. Les gens utilisent régulièrement des hot-dogs, du bacon, du fromage et d'au...
Goût mis à part, est-il sans danger pour la boisson ? Whisky laissé dans un flacon en acier inoxydable ? Stainless steel flask https://i.stack.imgur.c...
J'aime faire des Stir Fry et j'ai essayé plusieurs fois de faire deux repas pour pouvoir en réfrigérer la moitié et l'emporter au travail, mais jusqu'à...
J'ai préparé une vinaigrette à base de vin rouge en utilisant de l'huile d'olive (qui constitue la plus grande partie de la vinaigrette), du vin rouge,...
J'ai ouvert une boîte d'olives noires tranchées pour ma pizza et je n'en ai utilisé que la moitié. J'ai mis les restes dans un récipient scellé avec le...
J'adore les lentilles mélangées à des oignons, des épinards et du thon le matin, malheureusement j'ai beaucoup de mal à trouver des lentilles en conser...
J'adore ma mijoteuse mais le refroidissement des aliments semble prendre une éternité. Habituellement, je mets la mijoteuse au four (sans chaleur) et j...
J'ai acheté une tête d'ail et il m'en reste 2/3, je la conserve au réfrigérateur dans un plat couvert en céramique (fait spécialement pour l'ail :) un...
Pour accélérer notre cuisine pendant la semaine, je voudrais hacher le dimanche tous les légumes dont j'aurai besoin pour la semaine et les utiliser en...
Ma fille a acheté une dinde fraîche, biologique et casher chez Trader Joe's hier soir (sa première dinde !), 8 jours avant qu'elle ne commence à la cui...
J'essaie d'infuser de l'alcool pour la première fois et je me demande combien de temps les infusions vont se conserver ? J'ai lu quelques opinions diff...
Disons que je ne veux faire qu'un seul rouleau de sushi pour l'instant. Y a-t-il une bonne façon de stocker le reste du riz pour les rouleaux de demain...
Dans une épicerie en Allemagne, j'ai vu que la laitue n'était pas réfrigérée. J'ai donc ramené une tête de laitue à la maison et elle est dans mon gard...
J'essaie de commencer à faire plus de travail de préparation au début de la semaine en raison d'un horaire de travail chargé. Nous adorons manger du pi...
Les germes de soja sont un ingrédient courant dans les recettes de sautés, mais ils ne semblent pas durer très longtemps dans mon réfrigérateur. Comme...
Il me reste environ 15 livres de farine blanche non blanchie saphire provenant de mon achat en gros de 25 livres d'il y a deux semaines. Alors que je p...
Je suis un novice en matière de cuisine. Je viens de faire une lasanga à partir d'une recette - ou quelque chose qui ressemble à une lasanga. Cependant...
Disons que je prépare un dîner spaghetti-boule de viande et que je fais les spaghettis une heure environ avant le repas. Quelle est la meilleure façon...
Il me semble avoir lu quelque part qu'il faut conserver les restes de nouilles de riz cuites dans de l'eau. Est-ce bien cela ? Je ne veux pas qu'elles...
J'ai récemment appris à faire des bretzels frais et ils sont assez bons. Cependant, ils commencent à durcir et à mâcher après environ quatre heures. Si...
Combien de temps (heures ou jours) peut-on éplucher les patates douces avant de les utiliser ? Est-ce qu'elles brunissent rapidement comme les pommes d...
Je crois que le mal à laisser de la viande crue à découvert dans le réfrigérateur est que plus de bactéries y entrent, plus d'oxygène y pénètre (ce qui...
J'ai un récipient d'eau en polypropylène et quelques grandes bouteilles en PET. Je ne sais pas si je peux y mettre de l'eau citronnée. J'ai lu quelque...
Je cuisine souvent pour ma chorale et je voulais servir du poisson frit. Le problème est que je dois faire cuire les aliments à la maison et les transp...
Hypothèses : le beurre d'arachide contient UNIQUEMENT des arachides et de l'huile d'arachide. Le beurre d'arachide contient UNIQUEMENT des arachides...
J'ai souvent entendu dire que le poisson fraîchement pêché, correctement conservé au réfrigérateur, reste frais pendant 2 à 3 jours. Cela signifie-t-il...