Étiquette: refrigerator x29

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

10

réponses

Est-il sûr de mettre des aliments chauds au réfrigérateur ?

J'ai entendu dire que mettre des aliments très chauds au réfrigérateur juste après la cuisson n'est pas la bonne chose à faire. Cela pourrait provoquer...

4

réponses

Comment puis-je savoir si des aliments laissés à température ambiante peuvent encore être consommés sans danger ?

Si j'ai laissé des aliments hors du réfrigérateur pendant un certain temps, sont-ils encore sûrs ? Si je les ai laissés trop longtemps à l'extérieur, p...

5

réponses

À quelles températures dois-je régler mon réfrigérateur et mon congélateur ?

Pour un réfrigérateur, s'il est plus froid, les aliments comme le lait et la viande se conservent un peu plus longtemps. Cependant, si je le règle sur...

4

réponses

Les avocats resteront-ils frais plus longtemps s'ils sont conservés au réfrigérateur ?

Dois-je conserver les avocats au réfrigérateur ou cela ne fera-t-il aucune différence pour la durée de leur conservation ?...

12

réponses

Comment puis-je conserver des oignons hachés dans le réfrigérateur sans les sentir ?

Je cuisine pour un grand groupe et j'essaie d'en faire le plus possible à l'avance. Une chose que j'aimerais bien faire à l'avance, c'est de hacher plu...

4

réponses

Combien de temps les fromages à pâte dure peuvent-ils se conserver au réfrigérateur ?

J'ai eu des morceaux de différents fromages à pâte dure, principalement du parmesan, dans mon réfrigérateur pendant des périodes plus ou moins longues....

6

réponses

Combien de temps les pâtes cuites se conservent-elles au réfrigérateur ?

Il m'arrive de cuire plus de pâtes que je n'ai l'intention de manger ou d'utiliser en une fois et de conserver le reste dans un récipient au réfrigérat...

10

réponses

Comment puis-je savoir combien de temps des aliments cuisinés à la maison resteront bons au frigo ?

Comme nous sommes trop occupés pour cuisiner pendant la semaine, nous avons eu l'idée de préparer un gros tas d'aliments le week-end, de les conserver...

4

réponses

Le sirop d'érable doit-il être conservé au réfrigérateur ?

Y a-t-il une raison de conserver le sirop d'érable au réfrigérateur ? Il a meilleur goût lorsqu'il est un peu plus chaud....

2

réponses

Est-ce que le fait d'avoir des aliments gâtés dans votre réfrigérateur fait que d'autres aliments se gâtent plus rapidement ?

Nous avons tous oublié les restes qui sont poussés au fond du réfrigérateur et qui finissent par devenir des expériences scientifiques. La présence de...

7

réponses

Can I Brown Beef For Slow Cooking the Night Before

De nombreuses recettes de mijoteuse suggèrent de faire dorer le bœuf avant de l'ajouter à la mijoteuse, ce qui est nettement meilleur pour la saveur du...

14

réponses

Combien de temps la graisse (de bacon ou de rôti) se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

J'ai conservé toute la graisse de bacon pour faire du bacon ce week-end, et maintenant j'ai un pot de graisse solidifiée dans le réfrigérateur. Combien...

8

réponses

Garder les bananes fraîches plus longtemps

Y a-t-il un moyen de garder les bananes fraîches plus longtemps ? Nous avons essayé de les mettre au réfrigérateur, mais leur peau noircit très vite....

5

réponses

Quelle est la température idéale du réfrigérateur

Je remarque que dans les deux pays où j'ai vécu, les réfrigérateurs sont maintenus à 6 ou 7 °C (43-45 °F). Lorsqu'il fait plus froid, les gens trouvent...

5

réponses

Combien de temps les aliments se conservent-ils dans un réfrigérateur éteint ?

Nous allons bientôt avoir une panne de courant dans notre bâtiment et nos réfrigérateurs sont assez pleins. L'électricité sera coupée pendant environ 1...

3

réponses

L'huile d'olive et le vinaigre balsamique doivent-ils être réfrigérés ensemble ?

Dois-je conserver un mélange d'huile d'olive et de vinaigre balsamique au réfrigérateur ?...

1

réponses

Les pâtes froides / cuites sont-elles comestibles ?

Si je fais cuire une casserole pleine de pâtes et que je la mets ensuite au réfrigérateur, puis-je la manger froide en l'espace de plusieurs jours ? J...

2

réponses

Est-il sécuritaire de laisser de la volaille cuite à température ambiante pendant la nuit ?

En supposant que j'ai déjà fait cuire la volaille (ou les oeufs) aux températures recommandées - doit-elle être réfrigérée immédiatement ou peut-elle ê...

6

réponses

Le sirop simple doit-il être réfrigéré ?

Je suis curieux de savoir ce qu'il en est du sirop simple et du sirop simple avec d'autres ingrédients. Par exemple, le sirop simple de cardamome. Les...

4

réponses

Combien de temps le lait de coco peut-il se conserver au réfrigérateur ?

J'ai ouvert une boîte de lait de coco l'autre jour et je n'ai pas pu tout utiliser. J'ai placé le reste du lait de coco dans un récipient scellé au réf...

4

réponses

Combien de temps le "Pico de Gallo" fait maison se conservera-t-il au réfrigérateur ?

J'essaie de commencer à faire plus de travail de préparation au début de la semaine en raison d'un horaire de travail chargé. Nous adorons manger du pi...

2

réponses

Combien de temps les coquilles Saint-Jacques fraîches se conservent-elles au réfrigérateur ?

Aujourd'hui, j'ai acheté une livre de coquilles Saint-Jacques fraîches au comptoir des fruits de mer du marché local, mais mes plans pour le dîner ont...

5

réponses

Comment prolonger la vie des piments dans un réfrigérateur ?

La semaine dernière, j'ai acheté un paquet de piments verts dans un magasin asiatique, les plus chauds. Je n'en ai utilisé que 5 et il m'en restait env...

2

réponses

Réfrigération du jus de palourde

La plupart des emballages de bouillons achetés en magasin contiennent des allégations telles que "à réfrigérer après ouverture et à utiliser dans les 7...

3

réponses

Comment éviter que la pâte ne devienne détrempée lorsqu'elle est garnie et qu'elle est conservée toute la nuit ?

Je veux faire des roulés de saucisses la veille et les conserver au réfrigérateur avant la cuisson. Je crains que la chair à saucisse ne rende la pâte...

5

réponses

Est-il sûr de conserver des boîtes métalliques non ouvertes dans le réfrigérateur ?

Un collègue et moi ne sommes pas d'accord sur le fait de mettre des boîtes de sauce à pizza non ouvertes dans le réfrigérateur. Je dis que non, car l'a...

5

réponses

Réfrigération de la viande après la cuisson

J'ai entendu dire qu'il faut laisser la viande refroidir après la cuisson avant de la conserver au réfrigérateur, ce qui a pour effet de favoriser l'ac...

1

réponses

Pendant combien de temps une salade de thon peut-elle être conservée au réfrigérateur ?

Si vous préparez une salade de thon, combien de temps peut-on la conserver au réfrigérateur une fois que le thon est sorti de la boîte ? Je n'aime pas...

1

réponses

Réfrigérer le cabillaud après la cuisson

Double emploi possible: Ressources pour les repas réchauffables, en particulier le poisson ? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/8823/resou...

Animaux de compagnie x1163

Questions et réponses pour les propriétaires d'animaux, les gardiens, les éleveurs, les vétérinaires et les entraîneurs.

La cuisine x1237

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.