Étiquette: oil x38

Comme le dit le titre... Personnellement, je fais d'abord chauffer la poêle, puis j'y mets l'huile et après l'avoir fait chauffer, j'ajoute les ingréd...

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Dans de nombreuses recettes, surtout des desserts, il est suggéré de remplacer l'huile par de la compote de pommes pour réduire la teneur en graisses....

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Beaucoup de gens (du moins en Allemagne) pensent que les Italiens ajoutent de l'huile d'olive à l'eau bouillante des spaghettis. Cependant, les Italien...

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A l'égout ? Cela dépend-il du type ? Avec la graisse de bacon, je la laisse généralement se solidifier dans une tasse tapissée de papier d'aluminium, p...

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Quelles sont les lignes directrices ou les règles concernant le filtrage et la réutilisation de l'huile de friture (canolasunflower végétal) ? Est-il...

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Les recettes font souvent appel à un type d'huile particulier pour exploiter certaines caractéristiques (goût, tolérance à la chaleur, santé, etc.). Il...

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• substitutions
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J'aimerais utiliser de l'huile d'olive extra vierge pour les méthodes de cuisson mentionnées ci-dessus, par opposition à d'autres huiles/beurres. Y a-t...

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J'ai vu les termes "vierge" et "extra vierge" sur des bouteilles d'huile d'olive. Que signifient ces termes et comment influencent-ils la saveur et les...

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J'ai une nouvelle friteuse. Je suis satisfait de ses résultats jusqu'à présent. Mais je ne suis pas un "gros consommateur" - disons une fois toutes les...

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Je viens de nettoyer une poêle en fonte rouillée et je voudrais l'assaisonner. Le fait est que je n'ai pas de saindoux sous la main et je me demande si...

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Il y a un instant, je faisais des muffins. La recette demande 125ml d'huile. En note de bas de page, il est dit que vous pouvez remplacer l'huile par...

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Pour la cuisson du steak, on m'a toujours dit que l'huile d'arachide était la meilleure à utiliser. Mais quelle différence cela fait-il ? Est-elle la m...

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Je veux faire un gâteau avec une pâte à gâteau achetée dans un magasin. Le mélange contient déjà de la farine, du bicarbonate de soude, de la vanilline...

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• oil

Quand une recette (comme pour les muffins) demande de l'huile végétale, est-ce important que je substitue l'huile au beurre parce que je veux que les m...

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• baking
• substitutions
• oil
• butter

Qu'entend-on par huiles "neutres" ? Inversement, qu'est-ce qui rendrait une huile non neutre ? Quand est-il important que l'huile soit neutre (ou non)...

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• oil

J'utilise un pulvérisateur d'huile Misto. Vous le remplissez d'huile, vous le pompez et vous le vaporisez dans une casserole. Il s'est bouché de sorte...

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Plus précisément, dans les pains de blé et de pommes de terre, à quoi sert l'ajout d'huile ou de beurre à la pâte ? J'ai toujours supposé que c'était...

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Mon copain est convaincu qu'un revêtement antiadhésif sur une poêle (téflon, fonte assaisonnée, éco-céramique, etc.) équivaut à supprimer la nécessité...

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Quelle huile ou graisse est la meilleure option pour des pommes de terre rôties croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur ?...

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Comment déterminer la quantité d'huile à utiliser pour la friture ? Je pense d'emblée à un certain nombre de facteurs tels que le type d'aliment, la qu...

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• frying
• oil

J'achète normalement de l'huile de sésame sur un marché asiatique, mais cette fois-ci, je l'ai achetée à l'épicerie. J'utilise principalement l'huile d...

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Je suis sûr que tout le monde a vu ça - ce truc brunâtre qui reste lorsque vous graissez une zone d'un plat de cuisson qui reste exposée à la chaleur....

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• cleaning
• oil

Quel est le moyen le plus simple de filtrer l'huile de friture ? Je filtre l'huile à frites pour qu'elle puisse être réutilisée. J'utilise un coton à...

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• oil
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Dois-je conserver un mélange d'huile d'olive et de vinaigre balsamique au réfrigérateur ?...

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J'ai reçu ma toute première friteuse hier. En regardant dans les magasins, j'ai découvert que je pouvais obtenir de l'huile de friture en bouteille, ou...

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J'ai préparé une vinaigrette à base de vin rouge en utilisant de l'huile d'olive (qui constitue la plus grande partie de la vinaigrette), du vin rouge,...

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Mes parents ont quitté la ville pendant un certain temps et j'ai dû me débrouiller seule pour la cuisine ! J'ai fait du poulet et des quesadillas dans...

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D'après ceci : Quelle huile ou graisse utiliser à différentes fins ? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/701/what-oil-or -fat-to-use-for-diff...

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• olive-oil

Je suis relativement nouveau dans le domaine de la friture. Ayant vu les questions sur l'huile réutilisation (https://cooking.stackexchange.com/quest...

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Quelle est la bonne (ou la meilleure) huile à utiliser pour la fondue ?...

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• fondue

J'aime faire beaucoup de sautés que je fais généralement cuire au wok à haute température. J'utilise généralement de l'huile végétale mais j'ai aussi e...

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La cuisine indienne utilise essentiellement l'huile dès le début du processus, en commençant généralement par faire sauter le gingembre et l'ail, puis...

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Y a-t-il quelque chose que je peux utiliser comme substitut à l'huile végétale dans une recette ? En fait, je fais du pain de maïs (je pense que c'est...

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• shortening

J'ai de l'huile végétale mais ma recette demande de l'huile d'olive. L'utilisation de l'huile végétale fera-t-elle une différence ? De plus, quelle ser...

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Il se trouve que j'ai un de ces mélanges à biscuits Betty Crocker sous la main aujourd'hui, et la liste des ingrédients au dos demande un demi bâton de...

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Je fais de l'huile de piment en utilisant de l'huile d'olive légère, du piment broyé, de l'ail séché, des graines de fenouil séchées et du persil. Je l...

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Pouvez-vous utiliser de l'huile végétale au lieu du canola dans une recette de party mix utilisant des crackers salés ?...

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La recette du gâteau demande une huile végétale. J'ai de l'huile de tournesol raffinée et de l'huile de soja raffinée**. Ces huiles peuvent-elles être...

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