Étiquette: food-safety x184

Peut-on consommer sans danger du poisson cru acheté au comptoir poissonnier d'une épicerie de banlieue typique ? Si ce n'est pas le cas, avez-vous des...

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J'ai ouvert mon rayon à oignons dernièrement pour trouver des oignons qui avaient germé de racines vertes de plusieurs pouces de long... J'ai eu très m...

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Une amie à moi a accidentellement laissé une boîte d'œufs sur son comptoir, sans réfrigération, pendant trois jours. Les œufs avaient été réfrigérés au...

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La plupart des chefs cuisiniers insistent sur le fait que les champignons de Paris blancs, et autres, ne doivent pas être lavés pour être nettoyés. Ils...

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La plupart des sites que j'ai googlés (tels que http://www.ochef.com/1009.htm (http://www.ochef.com/1009.htm), et http://whatscookingamerica.net/Q-A...

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J'ai eu des morceaux de différents fromages à pâte dure, principalement du parmesan, dans mon réfrigérateur pendant des périodes plus ou moins longues....

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J'ai acheté du gingembre à l'épicerie la semaine dernière et je l'ai conservé, non pelé, dans le réfrigérateur. Aujourd'hui, je l'ai ouvert en tranches...

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J'ai laissé un steak rond pendant 7 heures dans un récipient d'eau froide. Il était très bien emballé, il n'avait pas encore été ouvert. Est-ce que je...

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Je viens de récolter des oignons verts dans le jardin, où il fait un peu froid (fin novembre à Seattle). Après les avoir coupés, je me suis rendu comp...

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Je prévois d'utiliser la récolte de piments de cette année en m'essayant à la fabrication de mes propres sauces piquantes. Je n'ai jamais essayé cela...

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