Advertisement

Étiquette: food-safety x184

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

3

réponses

Le poulet entier cuit a du sang congelé autour des articulations et des os, dois-je m'inquiéter ?

Je viens donc de faire rôtir un poulet entier et de finir de nettoyer la carcasse aujourd'hui. J'ai découvert une grande quantité de matière rouge cong...

4

réponses

Les noix de cajou fraîches et crues sont-elles différentes de celles achetées en magasin ?

J'ai un correspondant au Brésil (est-ce toujours un correspondant si on envoie un e-mail ? de toute façon...) et sachant que j'aime les noix, il m'a en...

2

réponses

Les haricots rouges en conserve contiennent-ils des toxines ?

Je tente aujourd'hui ma première cuisson lente mais, bien sûr droit après l'avoir commencée, j'ai lu qu'il y avait un produit chimique désagréable dans...

2

réponses

Les graines de nectarine sont-elles comestibles ?

En mangeant une nectarine cet après-midi, j'ai découvert que le puits était fissuré. Curieux, je l'ai brisé et j'ai trouvé à l'intérieur une graine (ou...

5

réponses

Combien de temps les aliments se conservent-ils dans un réfrigérateur éteint ?

Nous allons bientôt avoir une panne de courant dans notre bâtiment et nos réfrigérateurs sont assez pleins. L'électricité sera coupée pendant environ 1...

2

réponses

Durée de conservation des œufs à la coque ou à point ?

Il est facile de faire une recherche sur Google et de trouver des informations sur la durée de conservation des œufs à la coque dans des sources qui se...

1

réponses

Les pâtes froides / cuites sont-elles comestibles ?

Si je fais cuire une casserole pleine de pâtes et que je la mets ensuite au réfrigérateur, puis-je la manger froide en l'espace de plusieurs jours ? J...

6

réponses

Combien de temps puis-je laisser un steak non cuit à l'extérieur ?

C'est similaire à Cette question (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/138/how-long-do -you-let-a-steak-fro m-the-fridge-come-up -to-temperature-...

3

réponses

Sur le plan de l'hygiène, faut-il nettoyer le gril/la plaque de cuisson après chaque utilisation ?

D'un point de vue hygiénique, est-il nécessaire de nettoyer une grille de barbecue extérieure et/ou une plaque de cuisson au four après chaque utilisat...

3

réponses

Les cubes de bouillon/poudre se détériorent-ils ?

Je viens de trouver un vieux bocal de cubes de bouillon de bœuf et bien qu'il n'y ait pas de date d'expiration, je suis un peu sceptique quant à leur u...

L'éducation des enfants x286

Questions et réponses pour les parents, grands-parents, nounous et autres personnes ayant un rôle parental.

Santé x2461

Questions-réponses pour les professionnels de la médecine et des domaines connexes de la santé, les étudiants de ces professions, les universitaires concernés et d'autres personnes ayant une bonne compréhension de la médecine et des sciences liées aux soins de santé.

Advertisement