La cuisine x1237

Je veux faire des boissons au gingembre (bourbon, thé chaud, ginger ale). Dans tous les cas, je veux créer un sirop de gingembre que je peux ensuite aj...

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La plupart des recettes de mayonnaise que j'ai vues suggèrent que la mayonnaise faite maison ne devrait pas être conservée au réfrigérateur plus de 3 à...

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Depuis que j'ai lu les réponses à ma question sur la décongélation de la viande sur le comptoir (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3472/is-...

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J'ai découvert que le fromage mascarpone peut être coûteux. Quel serait un bon substitut (en termes de goût et de prix) ?...

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J'ai récemment pris cette cafetière Bodum de style "French Press" (http://www.bodum.co m/int/en-us/shop/det ail/10938-01/) et jusqu'à présent, je l'appr...

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Peut-on consommer sans danger du poisson cru acheté au comptoir poissonnier d'une épicerie de banlieue typique ? Si ce n'est pas le cas, avez-vous des...

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Récemment, j'ai pris goût à la cuisine indienne et j'essaie de reproduire l'expérience du curry chez moi. Le plus gros problème que j'ai est le fromage...

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J'ai récemment mangé des crêpes épaisses et moelleuses dans un restaurant et j'ai hâte de savoir comment les faire. Quelqu'un connaît le secret pour o...

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Comme je ne fais cuire qu'un ou deux oignons, j'aurai tendance à acheter un oignon et à n'en utiliser qu'une partie, puis à conserver le reste au réfri...

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Je me demande comment je pourrais faire une panure de poulet extra croustillante comme celle que l'on trouve dans de nombreux endroits comme le KFC et...

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