La cuisine x1237

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Can I Brown Beef For Slow Cooking the Night Before

De nombreuses recettes de mijoteuse suggèrent de faire dorer le bœuf avant de l'ajouter à la mijoteuse, ce qui est nettement meilleur pour la saveur du...

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Comment éviter que mes enchiladas ne soient détrempées lorsqu'elles cuisinent ?

J'adore les enchiladas. Je les commande presque toujours dans un restaurant mexicain. Je les ai faites à la maison plusieurs fois avec une recette déli...

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Levain collant et ingérable

J'ai récemment commencé une culture de levain de démarrage (utilisant à parts égales de l'eau et de la farine d'épeautre) et l'ai utilisée dans une rec...

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Comment faire un burger de dinde vraiment savoureux ?

Comme les burgers de dinde ne contiennent pas beaucoup de graisse, vous perdez beaucoup de la saveur que vous obtenez avec le bœuf. De plus, il faut ve...

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Comment puis-je vérifier si ma farine est auto-élevée ou ordinaire ?

Si j'ai de la farine non étiquetée dans l'armoire, y a-t-il un moyen de déterminer s'il s'agit de farine autolevante ou de farine ordinaire, avant de l...

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Rapport lait de poule/esprit ?

Je sais, je sais, je devrais faire mon propre lait de poule, mais quand je suis dans le pétrin et que je n'ai pas le temps de faire mon propre lait de...

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Ces vers sont-ils présents dans mes pois et haricots à œil noir ?

Je cuisinais des pois à œil noir biologiques plus tôt dans la journée et j'ai trouvé ce qui semblait être des vers. J'ai mangé les pois pendant environ...

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Solutions pour quand le chocolat et le beurre ne se mélangent pas bien

Hier, j'ai essayé de faire des brownies qui ont commencé par faire fondre du chocolat non sucré avec du beurre dans une poêle sur le feu. Cela n'a pas...

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Puis-je refaire cuire un jambon qui a été laissé à l'extérieur pendant la nuit ?

J'ai laissé un jambon entièrement cuit dans un sac pendant la nuit. Il était à la température du réfrigérateur quand je l'ai sorti à 21 heures. Notre m...

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Combien de temps dure une boisson gazeuse non ouverte à température ambiante ?

Combien de temps dure une boîte de coca-cola ? Comme une caisse, à température ambiante. Il y a une date sur le fond (MAR1411), mais qu'est-ce que cela...

Les relations interpersonnelles x489

Questions et réponses pour les personnes souhaitant améliorer leurs compétences en matière de communication interpersonnelle.

Travail du bois x218

Questions-réponses pour les professionnels et les amateurs du bois