La cuisine x1237

Que puis-je remplacer par 1 tasse de beurre dans les recettes de pâtisserie (par ex. biscuits, muffins, gâteaux, etc.) ? Je cherche quelque chose qui...

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• substitutions
• baking
• butter

J'ai fait des expériences avec des pizzas et des gâteaux. Je peux facilement acheter de la mozzarella en Inde et je l'utilise pour mes pizzas, mais ell...

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• cheese
• pizza

J'ai fait tomber mon carton d'oeufs en rangeant l'épicerie. Les oeufs ont été suffisamment cassés pour que la membrane interne se rompe et que je doive...

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• eggs
• storage-lifetime

Quelle est la meilleure façon de pocher un œuf sans vinaigre ? Existe-t-il une alternative rapide et facile ?...

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• eggs
• poaching

En lisant un fil sur la cuisine (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/14385/fish-and- cheese-an-unbreakabl e-rule/), une vieille question m'est...

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• meat
• fish
• language

Lorsque je conserve le basilic au réfrigérateur, il présente parfois des taches brunes. Est-il encore utilisable ? Est-ce que cela vaut aussi pour le b...

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• storage-method
• herbs
• basil

La plupart des recettes (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/17775/how-can-i -make-yogurt-at-home ) pour yaourt (http://www.wikihow.com/Make-...

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• yogurt
• dairy

Je veux faire des crêpes qui ont un anneau extérieur légèrement croustillant mais à l'intérieur elles sont molles comme une crêpe. Comment puis-je fair...

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• pancakes

J'ai une épaule de porc qui cuit au four en ce moment à 100° C (212° F). J'avais prévu de la faire rôtir pendant 7 heures, est-ce que ce sera assez lon...

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• slow-cooking
• pork
• temperature

J'ai le plus grand mal à empêcher les œufs brouillés de coller aux ustensiles de cuisine en acier inoxydable. J'ai essayé de mettre les œufs à températ...

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• eggs
• cookware
• scrambled-eggs