La cuisine x1237

Beaucoup de gens (du moins en Allemagne) pensent que les Italiens ajoutent de l'huile d'olive à l'eau bouillante des spaghettis. Cependant, les Italien...

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• oil
• boiling
• olive
• spaghetti

A l'égout ? Cela dépend-il du type ? Avec la graisse de bacon, je la laisse généralement se solidifier dans une tasse tapissée de papier d'aluminium, p...

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• oil
• disposal

Il existe de nombreux piments qui ont des saveurs étonnantes mais qui sont si chauds qu'il est difficile pour la plupart d'entre nous de les apprécier....

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• chili-peppers

Il y a quelque temps, j'ai fait un gâteau (Sachertorte pour être exact). Le goût et la texture étaient bons, donc ma recette est bonne. Mon plus gros...

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• baking
• cake

Une question sur le sujet probablement le plus banal en cuisine : l'eau bouillante. Pour les techniques de cuisson où l'on fait tomber les ingrédients...

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• boiling
• water

Je me demande juste, à quoi bon laisser la pâte lever deux fois ? J'ai vu un tas de recettes sous la forme : Mélanger la pâte et pétrir Laisser lever...

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• bread
• yeast
• kneading

J'ai remarqué que de nombreuses recettes qui font appel au gingembre font explicitement appel au gingembre pelé. Quand j'utilise du gingembre, je ne p...

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• peeling
• ginger

La raison pour laquelle je pose cette question est que rien sur l'emballage du bacon n'indique qu'il peut ou non être consommé "cru" et qu'en général,...

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• food-safety
• bacon
• raw-meat

Quelles sont les lignes directrices ou les règles concernant le filtrage et la réutilisation de l'huile de friture (canolasunflower végétal) ? Est-il...

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• food-safety
• oil
• deep-frying

Je me demande s'il est mauvais de cuire de la viande congelée (poulet, poisson, bœuf,...) sans attendre qu'elle soit décongelée ? Parfois, je me rends...

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• food-safety
• meat