Étiquette: substitutions x117

J'ai une recette qui demande 2 gousses d'ail, mais tout ce que j'ai, c'est de l'ail haché. Quelle quantité d'ail haché dois-je utiliser par gousse ?...

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• garlic

J'ai une recette qui demande de la poudre d'ail, mais je n'ai que de l'ail frais sous la main. Quel rapport dois-je utiliser pour substituer ?...

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• garlic

Existe-t-il des herbes similaires à la marjolaine ou quelque chose avec lequel je puisse la remplacer ?...

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• herbs

Si une recette demande du tamari, puis-je utiliser de la sauce soja nature à la place ? Si l'on utilise l'une pour l'autre, quel effet cela aurait-il s...

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• asian-cuisine
• soy

Plus précisément, si je travaille à partir d'une pâte commencée qui nécessite l'ajout de lait de coco, quel serait un bon substitut ?...

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• curry
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Je viens de faire une série de meringues, il me reste maintenant beaucoup de jaunes d'œufs, puis-je les utiliser dans des recettes qui demandent des "œ...

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• eggs

J'ai une recette qui demande 12 gros marshmallows, mais je n'ai que des minis. Combien dois-je en utiliser ?...

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• marshmallow

J'ai généralement de la crème épaisse sous la main mais pas de lait, donc j'ai souvent besoin d'une méthode pour remplacer le lait dans les recettes pa...

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La crème de coco peut-elle être transformée en lait de coco, ou inversement ? Par exemple, l'ajout d'eau ou de lait de vache à la crème de coco permet-...

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• substitutions
• milk
• cream
• coconut

Supposons que je sois quelque part où les magasins ne semblent pas stocker de bicarbonate de soude ou de poudre à lever. Y a-t-il d'autres noms sous le...

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• baking-soda
• baking-powder
• leavening