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Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Stockage après la cuisson lente

J'adore ma mijoteuse mais le refroidissement des aliments semble prendre une éternité. Habituellement, je mets la mijoteuse au four (sans chaleur) et j...

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Quelle est la durée de conservation d'une bulbe d'ail, avec la "peau" encore présente, laissée au réfrigérateur ?

J'ai acheté une tête d'ail et il m'en reste 2/3, je la conserve au réfrigérateur dans un plat couvert en céramique (fait spécialement pour l'ail :) un...

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Quelle est la meilleure façon de conserver les légumes hachés ?

Pour accélérer notre cuisine pendant la semaine, je voudrais hacher le dimanche tous les légumes dont j'aurai besoin pour la semaine et les utiliser en...

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Combien de temps une dinde entière se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

Ma fille a acheté une dinde fraîche, biologique et casher chez Trader Joe's hier soir (sa première dinde !), 8 jours avant qu'elle ne commence à la cui...

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Combien de temps durera l'alcool infusé ?

J'essaie d'infuser de l'alcool pour la première fois et je me demande combien de temps les infusions vont se conserver ? J'ai lu quelques opinions diff...

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Quelle est la meilleure façon de conserver le riz à sushi non utilisé ?

Disons que je ne veux faire qu'un seul rouleau de sushi pour l'instant. Y a-t-il une bonne façon de stocker le reste du riz pour les rouleaux de demain...

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Une tête de laitue doit-elle vraiment être réfrigérée ?

Dans une épicerie en Allemagne, j'ai vu que la laitue n'était pas réfrigérée. J'ai donc ramené une tête de laitue à la maison et elle est dans mon gard...

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Combien de temps le "Pico de Gallo" fait maison se conservera-t-il au réfrigérateur ?

J'essaie de commencer à faire plus de travail de préparation au début de la semaine en raison d'un horaire de travail chargé. Nous adorons manger du pi...

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Comment dois-je conserver les germes de soja ?

Les germes de soja sont un ingrédient courant dans les recettes de sautés, mais ils ne semblent pas durer très longtemps dans mon réfrigérateur. Comme...

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Quelle est l'odeur de la farine lorsqu'elle se dégrade ?

Il me reste environ 15 livres de farine blanche non blanchie saphire provenant de mon achat en gros de 25 livres d'il y a deux semaines. Alors que je p...

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