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Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Quelle est l'odeur de la farine lorsqu'elle se dégrade ?

Il me reste environ 15 livres de farine blanche non blanchie saphire provenant de mon achat en gros de 25 livres d'il y a deux semaines. Alors que je p...

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Garder les rouleaux de printemps en papier de riz humides

enter image description here https://i.stack.imgur.com/1q102m.jpg J'ai fait des rouleaux de printemps frais en remplissant des feuilles de papier de r...

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Combien de temps le ceviche se conserve-t-il ?

Nous venons de faire un ceviche avec du thon ahi, beaucoup de jus de citron vert, de l'avocat, de l'oignon, de la coriandre et du jalapeño. C'est merve...

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Quelle est la meilleure façon de conserver les crudités préparées

J'aide une vieille amie qui m'a demandé de lui préparer des légumes. Ainsi, elle pourra les cuisiner pour elle-même plus tard. Je voudrais savoir comm...

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Quelle est la durée de conservation des pépites de chocolat ?

Prenez des pépites de chocolat semi-sucré. Elles sont dans un sac à l'intérieur d'un récipient en plastique dans une armoire depuis 2 ans, mais la date...

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Réfrigération du jus de palourde

La plupart des emballages de bouillons achetés en magasin contiennent des allégations telles que "à réfrigérer après ouverture et à utiliser dans les 7...

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Combien de temps le glaçage à la crème au beurre se conserve-t-il ?

Mon glaçage est composé d'1/4 de tasse de beurre pour 1 1/2 tasse de sucre glace et quelques cuillères à soupe de lait, donc je pense qu'avec autant de...

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Combien de temps dure la racine de gingembre ?

J'ai acheté de la racine de gingembre il y a des mois, et je n'ai pas tout utilisé. Je l'ai conservé au réfrigérateur et il me semble toujours bon. Que...

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Viande crue ou lait à découvert dans le réfrigérateur

Je crois que le mal à laisser de la viande crue à découvert dans le réfrigérateur est que plus de bactéries y entrent, plus d'oxygène y pénètre (ce qui...

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Le Kombucha acheté en magasin se gâte-t-il ? Si oui, comment puis-je le savoir ?

J'ai récemment acheté pour la première fois du Ginger Kombucha dans un magasin d'aliments naturels réputé. Je n'en avais jamais entendu parler, mais mo...

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Questions-réponses pour les passionnés d'informatique et les utilisateurs intensifs.

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Questions-réponses pour les professionnels de la médecine et des domaines connexes de la santé, les étudiants de ces professions, les universitaires concernés et d'autres personnes ayant une bonne compréhension de la médecine et des sciences liées aux soins de santé.

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