Étiquette: pasta x30

Quel est l'effet de l'ajout de sel à l'eau lors de la cuisson des pâtes ?...

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Chaque fois que je fais bouillir des pâtes (en particulier des spaghettis), elles collent toujours à elles-mêmes avant que je ne sois prêt à les utilis...

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Il semble que chaque fois que je prépare une sauce tomate pour des pâtes, la sauce est un peu trop acide à mon goût. J'ai essayé d'utiliser du sucre ou...

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Est-il possible de faire bouillir des pâtes dans une casserole avec une sauce pour pâtes ? Y a-t-il une raison de faire bouillir les pâtes séparément...

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J'ai entendu dire qu'il fallait utiliser beaucoup d'eau pour la cuisson des pâtes ; quelle quantité d'eau dois-je utiliser ?...

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Au départ, on m'a dit que al dente signifiait que les pâtes étaient cuites mais encore fermes, certainement pas détrempées ou trop cuites. Plus tard, q...

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Lorsque je vivais en Italie il y a quelques années, je me souviens qu'un ami italien m'a expliqué le système de numérotation des spaghettis (peut-être...

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J'ai remarqué que de nombreux chefs italiens ajoutent à leurs sauces pour pâtes une partie de l'eau qu'ils ont utilisée pour cuire leurs pâtes. Quel es...

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J'ai récemment fait une sauce pour pâtes, et toutes les deux minutes j'ai décidé d'ajouter quelque chose de plus... Plus de tomates, plus de poivre, pl...

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Il m'arrive de cuire plus de pâtes que je n'ai l'intention de manger ou d'utiliser en une fois et de conserver le reste dans un récipient au réfrigérat...

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