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Étiquette: pasta x30

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses

Comment traiter les feuilles de lasagnes "sans précuisson" ?

J'ai toujours été un peu méfiant à l'égard des feuilles de lasagnes "sans précuisson". Quels sont les avantages et les inconvénients de ces feuilles ?...

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Les pâtes froides / cuites sont-elles comestibles ?

Si je fais cuire une casserole pleine de pâtes et que je la mets ensuite au réfrigérateur, puis-je la manger froide en l'espace de plusieurs jours ? J...

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Dois-je utiliser des œufs entiers ou seulement les jaunes dans les spaghettis à la carbonara ?

J'ai essayé de cuisiner des spaghettis à la carbonara et en cherchant, j'ai découvert que certaines recettes utilisent des œufs entiers et d'autres seu...

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Que puis-je utiliser pour remplacer la ricotta ou le fromage blanc dans une lasagne ?

Je ne peux vraiment pas supporter la texture de la ricotta ou du fromage blanc dans les aliments, au point d'avoir des haut-le-coeur quand ils sont dan...

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Peut-on cuire du riz ou des pâtes sans eau chaude ?

J'ai déménagé dans une maison toute neuve. Je n'ai pas de cuisinière, de micro-ondes ou d'eau chaude depuis une semaine ou deux. Je suis végétarien et...

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Comment éviter que les pâtes cuites n'absorbent la sauce lorsqu'elles sont conservées ?

Je prépare souvent une boîte de pâtes (séchées) avec de la sauce que je prépare à partir de restes d'ingrédients pour le travail du lendemain. La sauce...

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Quelles sortes d'herbes sont courantes dans les plats italiens ?

Hier, j'ai essayé de suivre une recette de pâtes qui faisait appel à l'estragon. Comme je n'avais pas cette herbe, j'ai remplacé le basilic. Pour des...

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Comment réchauffer une casserole au four ?

Combien de temps et à quelle température dois-je réchauffer une casserole ou un plat de pâtes précuit pour 8 personnes (9x12) que j'emmène à un déjeune...

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Combien de poids les pâtes prennent-elles lorsqu'elles sont bouillies ?

Dans le régime que m'a prescrit mon diététicien, la quantité de pâtes autorisée est indiquée pour les pâtes sèches (non cuites). Ce n'est pas un probl...

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Combien de temps les spaghettis et la sauce à la viande se conservent-ils au réfrigérateur ?

Aujourd'hui, j'ai accidentellement oublié que j'avais apporté mon déjeuner - des restes de spaghettis et une sauce à la viande (sauce d'un bocal, viand...

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