Étiquette: frying x23

Comme le dit le titre... Personnellement, je fais d'abord chauffer la poêle, puis j'y mets l'huile et après l'avoir fait chauffer, j'ajoute les ingréd...

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Je n'ai jamais réussi à faire des pommes de terre rissolées à la poêle à la manière d'un dîner américain. Cela semble être un concept si simple, mais i...

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Je vois beaucoup de recettes de riz frit, mais je ne parviens jamais à donner à mon riz la magnifique couleur légèrement brunie (et donc la saveur). C...

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J'ai essayé de faire des boulettes de viande pour changer de méthode de cuisson mais j'ai constaté qu'elles ne restaient pas ensemble lorsqu'elles étai...

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J'ai une nouvelle friteuse. Je suis satisfait de ses résultats jusqu'à présent. Mais je ne suis pas un "gros consommateur" - disons une fois toutes les...

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Je me demande comment je pourrais faire une panure de poulet extra croustillante comme celle que l'on trouve dans de nombreux endroits comme le KFC et...

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Je pense qu'Anne Burrell m'a menti. Elle a dit que le poisson collera toujours à une casserole en acier inoxydable. C'est vrai. Même si je lubrifie bie...

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Pour la cuisson du steak, on m'a toujours dit que l'huile d'arachide était la meilleure à utiliser. Mais quelle différence cela fait-il ? Est-elle la m...

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Je me suis toujours demandé pourquoi les gens mettent de l'huile ou du beurre dans une poêle avant de faire revenir le bœuf haché. Cela n'a pas de sens...

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Dans les émissions de cuisine, je vois toujours des cuisiniers utiliser des poêles ordinaires sans revêtement antiadhésif, et rien ne semble jamais adh...

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