Étiquette: butter x21

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Le beurre peut-il être laissé à température ambiante ?

Le beurre peut-il être laissé à température ambiante ? Si oui, pendant combien de temps peut-on le conserver à l'extérieur ?...

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Comment beurrer du pop-corn sans le rendre détrempé ?

J'ai déjà essayé de beurrer mon pop-corn dans le passé, et cela s'avère toujours incohérent. Quelques morceaux seront trempés de beurre, et d'autres n'...

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Combien réduire le sel lorsque l'on utilise du beurre salé à la place du beurre non salé

Je ne garde normalement pas de beurre non salé à portée de main car je l'utilise si rarement. Alors, lorsqu'une recette demande du sel et du beurre non...

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Cuisiner un œuf sans huile ni beurre

J'aime les œufs brouillés et frits mais le beurre ou l'huile ajoutent probablement des calories inutiles. Comment puis-je faire frire un œuf sans beurr...

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Règle de conversion : comment changer l'huile et le beurre ?

Il y a un instant, je faisais des muffins. La recette demande 125ml d'huile. En note de bas de page, il est dit que vous pouvez remplacer l'huile par...

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Puis-je toujours utiliser du beurre au lieu de la margarine pour la cuisson ?

Certaines recettes disent qu'il faut utiliser du beurre ou de la margarine, d'autres du beurre et d'autres encore de la margarine. Ma question est la s...

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Remplacement de l'huile par du beurre : Est-ce important pour les produits de boulangerie ?

Quand une recette (comme pour les muffins) demande de l'huile végétale, est-ce important que je substitue l'huile au beurre parce que je veux que les m...

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Peut-on consommer du beurre après avoir dépassé sa date de péremption ? Le beurre se gâte-t-il parfois dans le réfrigérateur ?

Je reviens d'un long voyage et je nettoyais mon réfrigérateur. J'ai remarqué que le beurre a une date de péremption. Il est arrivé à expiration environ...

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Combien coûte une noix de beurre ?

Je lisais une question sur l'alimentation et la cuisine et personne ne semblait savoir combien elle coûte. J'ai essayé de la convertir en tasses sur Go...

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À quoi sert l'huile ou le beurre dans le pain ?

Plus précisément, dans les pains de blé et de pommes de terre, à quoi sert l'ajout d'huile ou de beurre à la pâte ? J'ai toujours supposé que c'était...

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Substitut de beurre pour 1 tasse de beurre pour la pâtisserie

Que puis-je remplacer par 1 tasse de beurre dans les recettes de pâtisserie (par ex. biscuits, muffins, gâteaux, etc.) ? Je cherche quelque chose qui...

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Solutions pour quand le chocolat et le beurre ne se mélangent pas bien

Hier, j'ai essayé de faire des brownies qui ont commencé par faire fondre du chocolat non sucré avec du beurre dans une poêle sur le feu. Cela n'a pas...

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Le ghee peut-il être utilisé à la place du beurre dans les recettes de dessert ?

Le beurre est un ingrédient inévitable dans la plupart des recettes de dessert. Par définition, ghee est juste du beurre clarifié, mais pour moi, le go...

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Différence de texture des biscuits si nous utilisons du beurre fondu ou du beurre ramolli

Je voudrais connaître la différence de résultat final si nous utilisons du beurre ramolli ou du beurre fondu dans une recette de biscuits ordinaire. I...

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Faire fondre correctement le beurre et le sucre pour la recette des barres au caramel

J'ai essayé de faire des barres au caramel. Je ne suis pas un nouveau boulanger, mais je n'ai pas beaucoup d'expérience pour faire fondre le sucre brun...

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quelle est la différence entre le beurre à tartiner et le beurre pur ?

tout d'abord, en gros, quelle est la différence ? quelles sont leurs utilisations et y a-t-il une grande différence ? par exemple, y a-t-il un cas où...

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Que puis-je substituer à l'huile végétale dans une recette ?

Y a-t-il quelque chose que je peux utiliser comme substitut à l'huile végétale dans une recette ? En fait, je fais du pain de maïs (je pense que c'est...

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L'huile végétale peut-elle remplacer le beurre ?

Il se trouve que j'ai un de ces mélanges à biscuits Betty Crocker sous la main aujourd'hui, et la liste des ingrédients au dos demande un demi bâton de...

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Quel est le meilleur moment et la meilleure température pour la cuisson des pommes de terre rouges pour qu'elles soient tendres ?

Dernièrement, j'ai commencé à faire cuire des pommes de terre rouges avec du beurre et des épices et j'ai découvert que je les apprécie lorsqu'elles so...

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Comment puis-je éviter que ma crème au beurre ne devienne granuleuse ?

Je fabrique un glaçage à la crème au beurre, mais le sucre en poudre ne se dissout pas avec le beurre et le shortening. Le glaçage est granuleux. Comme...

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Substitut aux aérosols antiadhésifs

Quels seraient les bons substituts aux aérosols antiadhésifs ? J'ai entendu parler du beurre ou de l'huile végétale. Est-ce que quelque chose comme Cri...