La cuisine x1237

J'ai cuit hier une poitrine de porc d'un kilo avec un très beau crépitement dans une rôtissoire avec une grille pour que le porc ne touche pas la poêle...

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J'ai trouvé une boîte de gelée de citron vert que j'ai depuis un certain temps (au moins 6 mois). Je l'ai faite hier soir, en suivant les instructions...

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Je ne fais plus de pâtisseries depuis très longtemps et je consulte généralement le web et les centaines de livres que j'ai à la maison avant de tenter...

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Annatto (http://en.wikipedia.org/wiki/Annatto) est une épice courante dans la cuisine mexicaine, en particulier dans le Yucatan. Cependant, comme de...

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J'ai un sac de steaks de thon ahi congelés achetés chez Costco. Certains d'entre eux ont été assez savoureux lorsqu'ils ont été saisis. Cela dit, j'aim...

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Les pommes de terre au four sont excellentes comme chacun le sait mais quelle est la façon la plus rapide de les cuire (en préservant évidemment le goû...

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J'ai consulté les recettes de curry sur un site web américain et il donne les mesures en cuillères à café et cuillères à soupe. Je ne connais pas bien...

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Quel est le temps de cuisson optimal pour les recettes qui sont faites en pyrex pour le pain aux bananes par rapport au plat de cuisson en métal ?...

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Je viens d'ouvrir un conteneur en plastique de 4 litres de jus de canneberges que j'ai acheté il y a plusieurs mois. La date de péremption indiquée sur...

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Je fais de l'huile de piment en utilisant de l'huile d'olive légère, du piment broyé, de l'ail séché, des graines de fenouil séchées et du persil. Je l...

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