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La cuisine x1237

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

4

réponses

Combien de temps les œufs se conservent-ils hors du réfrigérateur et hors de la coquille ?

Combien de temps les œufs se conservent-ils hors du réfrigérateur et hors de la coquille ? C'est peut-être une question étrange, mais j'ai l'intention...

6

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Combien de jus peut-on tirer d'une orange ?

Je voulais faire du jus d'orange frais à l'aide d'un presse-agrumes et je voulais savoir combien d'oranges il faut pour faire un verre de jus de 8oz ?...

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Comment cuire les blancs de poulet pour une salade de poulet ?

La plupart des recettes que j'ai vues pour la salade de poulet font simplement appel à du "poulet cuit". ...d'accord, mais comment ? Dois-je le faire c...

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Comment épaissir une sauce pour pâtes à base de tomates sans ajouter d'amidon ?

J'aime cuisiner à partir de zéro et j'aime préparer ma sauce pour pâtes à base de tomates (marinara) en cuisant des tomates fraîches avec des herbes, e...

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Utiliser la basse température du four pour accélérer l'étuvage

En hiver, il fait souvent assez froid dans mon appartement pour que l'étuvage dure beaucoup plus longtemps qu'en été. J'aimerais utiliser mon four pour...

3

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Combien de temps une sauce pour salade faite maison se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

Combien de temps puis-je conserver les sauces pour salade que j'ai faites ? Comme cela dépend probablement de la composition, disons que nous parlons...

6

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Les raisins secs ont-ils une durée de conservation maximale ?

J'ai dans mon armoire une boîte de raisins secs qui sont là depuis de nombreuses années. Dois-je m'en débarrasser ou puis-je encore les récupérer pour...

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Comment fumer du poulet sans qu'il en ressorte dur ?

Nous avons acheté un fumoir et il a été fabuleux pour faire des côtes levées. Mais quand nous avons essayé de faire du poulet dedans, il en ressort "co...

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Pouvez-vous faire de la crème fouettée avec moitié-moitié ?

Pouvez-vous faire de la crème fouettée avec moitié-moitié ? Si vous le pouvez, que devez-vous faire différemment, le cas échéant ?...

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Enlever les taches d'un poêle en verre

J'ai un poêle en verre depuis environ trois ans maintenant. J'ai deux taches qui sont devenues noires. Les taches ressemblent à une tache de nourriture...

Lieu de travail x520

Questions et réponses pour les membres du personnel naviguant dans le milieu professionnel.

Santé x2461

Questions-réponses pour les professionnels de la médecine et des domaines connexes de la santé, les étudiants de ces professions, les universitaires concernés et d'autres personnes ayant une bonne compréhension de la médecine et des sciences liées aux soins de santé.

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