La cuisine x1237

J'ai acheté du poulet frais il y a quelques semaines et je l'ai immédiatement congelé. Aujourd'hui, je l'ai sorti et je l'ai mis dans de l'eau bouillan...

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• food-safety
• chicken
• smell

J'ai du mal à dire si mon cantaloup est mûr (sans l'ouvrir et le goûter. Des suggestions ?...

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• fruit
• ripe
• ingredient-selection

Je remarque que dans les deux pays où j'ai vécu, les réfrigérateurs sont maintenus à 6 ou 7 °C (43-45 °F). Lorsqu'il fait plus froid, les gens trouvent...

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• food-preservation
• refrigerator

Quelle texture doit avoir une moule fraîche ? Est-ce que les moules à l'eau de mer signifient qu'elles sont mauvaises ? Quelle est la cause de cette t...

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• mussels

De nombreux fabricants proposent actuellement des couteaux de cuisine avec des lames en acier Damas à un prix avantageux. En plus de leur look cool, c...

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• equipment
• knives

J'aime utiliser ma poêle en fonte, mais comment puis-je réduire la quantité d'aliments qui y collent pendant la cuisson ? J'applique de l'huile après l...

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• equipment
• frying
• cast-iron
• skillet

Le café peut être acheté soit en grains entiers, soit sous forme de café moulu grossièrement ou finement. Quels sont les avantages et les inconvénient...

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• coffee

Je viens donc de faire rôtir un poulet entier et de finir de nettoyer la carcasse aujourd'hui. J'ai découvert une grande quantité de matière rouge cong...

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• food-safety
• chicken

Vous allez donc dans une épicerie fine, une pizzeria ou un certain nombre d'endroits qui vous vendent un sandwich chaud de 12 pouces et plus (par exemp...

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• reheating
• sandwich

J'ai conservé toute la graisse de bacon pour faire du bacon ce week-end, et maintenant j'ai un pot de graisse solidifiée dans le réfrigérateur. Combien...

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• bacon