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La cuisine x1237

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses

Pouvez-vous assembler des lasagnes un jour, puis les faire cuire 24 heures plus tard ?

J'ai toujours fait des lasagnes sur place et je les ai cuites sur place, mais j'aimerais les faire à la maison et les apporter à une grande fête le len...

5

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Le pyrex utilisable dans une marmite instantanée

Quel pyrex conviendrait pour la cuisson à la vapeur sous pression dans une marmite instantanée (également appelée "pot in pot") ? Je suis un nouvel uti...

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Est-il possible d'épaissir une sauce sans farine ni amidon de maïs ?

Je suis un régime alimentaire où je ne peux pas manger un certain nombre de choses que j'utiliserais normalement pour faire une sauce, en particulier d...

9

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Comment nettoyer une casserole en fonte brûlée ?

J'ai cette marmite en fonte que mon ami a complètement brûlée. Je me demandais ce que l'on pourrait faire pour sauver cette marmite. Je me rends compte...

3

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En quoi la pâte et la technique diffèrent-elles entre les crêpes et les crêpes ?

Quels sont les différents ingrédients du mélange à crêpes par rapport au mélange à crêpes ? J'aimerais essayer de faire des crêpes à partir de rien......

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Le poulet qui n'est pas complètement cuit puis refroidi peut-il être entièrement cuit plus tard ?

J'ai fait cuire du poulet mais je n'ai pas réalisé qu'il n'était pas complètement cuit. Il est ensuite allé dans le réfrigérateur et un jour plus tard,...

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Combien de temps faut-il faire cuire un rôti de porc pour qu'il reste rose clair ?

Souvent, le porc est beaucoup trop sec au moment de le servir, j'aimerais qu'il soit légèrement rosé. Je cherche donc des instructions de cuisson pour...

3

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Quels fruits et légumes doivent être conservés dans un réfrigérateur et lesquels à l'extérieur ?

Je ne sais pas trop quels fruits et légumes doivent être conservés à l'extérieur du réfrigérateur et lesquels à l'intérieur. Il semble que les pommes,...

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Comment nettoyer les œufs brouillés d'une casserole ?

Par exemple, j'ai fait des œufs en utilisant Gordon Ramsay's Perfect Scrambled Eggs (http://videosift.co m/video/Gordon-Ramsa y-s-Perfect-Scramble d-Egg...

5

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Les œufs à la coque peuvent-ils être rebouillis et transformés en œufs durs ?

J'ai récemment fait bouillir des œufs, puis je les ai mis au réfrigérateur. Quand je suis allé les utiliser, ils n'étaient pas complètement cuits. Puis...

Santé x2461

Questions-réponses pour les professionnels de la médecine et des domaines connexes de la santé, les étudiants de ces professions, les universitaires concernés et d'autres personnes ayant une bonne compréhension de la médecine et des sciences liées aux soins de santé.

Conseils de vie x385

Questions-réponses pour les personnes qui cherchent à contourner les problèmes quotidiens de la vie avec des astuces simples.

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