La cuisine x1237

J'ai laissé ma marmite en fonte sur la cuisinière à gaz, à feu vif, puis je l'ai oubliée pendant 3 heures. Elle était vide et je l'ai fait sécher avant...

• 15
• equipment
• cast-iron

Je viens du Canada (où il y a des multitudes de biscuits Graham !), mais je vis actuellement en Australie. Ils n'ont rien de comparable aux biscuits Gr...

• 15
• substitutions
• graham-crackers

J'ai vu du vin versé en différentes quantités dans un verre de vin ; quelle quantité est généralement considérée comme standard...4 oz, 6 oz, 8 oz ?...

• 15
• wine

J'ai récemment trouvé une recette que j'aime beaucoup, mais qui demande un œuf à l'envers ensoleillé. Chaque fois que j'essaie de faire frire un œuf de...

• 15
• eggs
• frying

Quelle est la différence entre les découpes de viande bovine françaises et britanniques ? On me dit qu'ils se contentent de massacrer les animaux de m...

• 15
• beef
• french-cuisine
• butchering
• english-cuisine

Le pain grillé modifie-t-il la quantité de calories contenues dans le pain, c'est-à-dire une tranche de pain grillé contient-elle moins de calories qu'...

• 15
• bread
• nutrient-composition
• calories
• toasting

La recette de poulet rôti que je suis demande bien sûr du sel kasher, mais je n'en ai pas, et il est hors de question d'en obtenir. J'ai du sel de mer...

• 15
• substitutions
• salt

(pas un double de cette question (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3072/is-sweeten ed-condensed-milk-a- substitute-for-evapo rated-milk), je...

• 15
• substitutions
• evaporated-milk
• condensed-milk

Je faisais juste de la purée et j'ai glissé en ajoutant du lait, en ajoutant probablement 50% de trop. La purée est maintenant très liquide. Je pense...

• 15
• potatoes

J'ai demandé à de nombreuses personnes quelle était la "meilleure façon de nettoyer le chou-fleur" avant de le cuisiner. J'ai obtenu plusieurs réponses...

• 15
• cauliflower