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La cuisine x1237

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses

Puis-je faire cuire des hamburgers dans le four à micro-ondes ?

Quelles seraient les principales différences entre faire frire des hamburgers et les faire cuire dans le four à micro-ondes ? Je suis coincé dans une...

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Est-il sûr de conserver des boîtes métalliques non ouvertes dans le réfrigérateur ?

Un collègue et moi ne sommes pas d'accord sur le fait de mettre des boîtes de sauce à pizza non ouvertes dans le réfrigérateur. Je dis que non, car l'a...

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La croûte de la pizza est trop dure dans le four domestique, comment la rendre plus tendre ?

J'ai fait des essais avec ma recette, je l'ai testée dans un four à bois et elle a très bien fonctionné. Mais à la maison, dans le four à 520F (270C),...

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Qu'est-ce qui remplace les poivrons d'Anaheim ?

Je prépare un plat qui nécessite des poivrons d'Anaheim. Ils n'en ont pas dans mon magasin local... que puis-je utiliser d'autre ?...

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Quel est le rapport lentille/eau approprié pour les lentilles à cuire sur la cuisinière ?

Je prévois de préparer un plat simple en utilisant des pois pigeon fendus (ou, toor dal) que je compte faire tremper pendant une heure. Comme je n'ai...

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Quantité de bouillon de poulet à remplacer par un cube de bouillon (knorr) ?

Quelle quantité de bouillon de poulet maison dois-je remplacer lorsque la recette prévoit un cube de bouillon ? J'ai ajouté 5 litres d'eau pour couvrir...

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Quand l'odeur du nouveau four/poêle domestique disparaîtra-t-elle ?

Notre dernière cuisinière est tombée en panne et notre propriétaire a dû la remplacer. Nous en avons reçu un de GE Hotpoint et il semble que la cuisini...

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Comment garder une salade de fruits fraîche plus longtemps

Je mange tous les matins des fruits frais, donc tous les matins je les épluche et les coupe. Que puis-je faire pour préparer un grand bol et les fruits...

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Est-ce qu'on peut décongeler de la viande cuite et la manger (sans la réchauffer)

Disons par exemple que j'ai eu du poulet cuit mariné que j'ai mis au congélateur. Est-ce qu'on peut décongeler ce poulet cuit et le mettre dans un sand...

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Que puis-je faire pour ajouter plus de saveur à ma soupe de bœuf et d'orge ?

Cette fois-ci, ma soupe au bœuf et à l'orge a un peu le goût de la nature. Elle a la bonne quantité de sel mais manque de saveur. Les ingrédients utili...

Animaux de compagnie x1163

Questions et réponses pour les propriétaires d'animaux, les gardiens, les éleveurs, les vétérinaires et les entraîneurs.

L'éducation des enfants x286

Questions et réponses pour les parents, grands-parents, nounous et autres personnes ayant un rôle parental.

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