La cuisine x1237

J'ai récemment exploré de nombreuses recettes de Pavlova et certaines d'entre elles disent qu'il est possible de stocker la Pavlova 3-4 jours, tandis q...

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• storage-lifetime
• storage
• meringue

Je prépare du poulet frit (en imitant le poulet grillé (http://en.wikipedia .org/wiki/Broasting) ) à la maison. Normalement, pour le rendre tendre et jut...

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• chicken

Y a-t-il des substituts disponibles pour le yaourt grec ? Je n'en ai pas dans le réfrigérateur. Je cherche un substitut en plus du yaourt normal ou de...

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• substitutions
• yogurt

Existe-t-il une mesure standard qui peut être utilisée ?...

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• bouillon
• cubes

J'utilise une préparation rapide de côtes sur un grill UV (qui ne maintient pas vraiment une température inférieure à 300°F ; qed, pas de longue cuisso...

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• substitutions
• grilling
• barbecue
• ribs

Je fais un carré de côtes de porc et je veux essayer de les cuire le plus lentement et le plus bas possible, le temps n'étant pas vraiment un problème....

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• oven
• temperature
• ribs
• braising

J'ai acheté des hamburgers (je veux dire la viande, pas le sandwich complet) en emballage sous vide et je les ai congelés dans le congélateur. Est-ce...

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• microwave
• hamburgers

Je prépare un mélange de pâte à crêpes en sachet qui ne se prête pas aux mélanges partiels - il est difficile de séparer "1 œuf" comme ingrédient. Comb...

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• storage-lifetime
• pancakes
• batter

Je m'intéresse à la salaison de la viande, et la plupart des recettes nécessitent du sel rose (qui contient des nitrites pour aider à la salaison de la...

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• substitutions
• salt
• curing

J'ai ajouté trop d'eau dans ma pâte à gâteau et j'ai déjà mélangé les deux ensemble. Que puis-je faire pour sauver le gâteau ? Puis-je ajouter une autr...

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• cake