Étiquette: substitutions x117

Je trouve difficile de me procurer du vinaigre de vin de riz pour mes recettes. Je peux généralement trouver du "vinaigre de riz", du "vin de riz" et d...

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J'ai un gâteau qui nécessite 4 cuillères à soupe de brandy. Je n'ai pas de cognac dans la maison, ni aucune sorte d'alcool (à part peut-être du vinaigr...

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Je veux remplacer un sucre blanc (granulé) dans une recette par du sucre brun. S'agit-il d'une substitution un à un ? La recette originale prévoit 2 t...

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Si oui, y aurait-il une différence dans les mesures ? Par exemple, si la recette prévoit 8 onces de fromage à la crème, la quantité de fromage blanc se...

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Annatto (http://en.wikipedia.org/wiki/Annatto) est une épice courante dans la cuisine mexicaine, en particulier dans le Yucatan. Cependant, comme de...

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J'ai de nombreuses recettes qui demandent des épinards surgelés mais je n'ai que des épinards frais sous la main. Supposons que j'ai une recette qui d...

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Le steak de jupe se présente en deux coupes : extérieure et intérieure. Je suis sûr que la différence de coupe influe sur la façon dont la viande doit...

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Une recette asiatique que j'essaie appelle l'huile de sésame. Cependant, la seule bouteille que j'ai trouvée coûte 6 dollars, et comme je n'en utilise...

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Je dois graisser une poêle (que je n'ai pas) pour les brownies. Je n'ai pas non plus de beurre ni de shortening. J'ai une de ces casseroles en verre qu...

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La recette du parmesan dans les pâtes est assez chère.....avons-nous une alternative moins chère ? ? Existe-t-il du cheddar qui peut remplacer le parm...

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