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Étiquette: substitutions x117

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses

Remplacer l'extrait d'érable par du sirop d'érable

J'ai trouvé une recette de scones à l'érable que je pourrais essayer, mais elle demande à la fois 1/4 de tasse de sirop d'érable et 1/4 de cuillère à c...

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Qu'est-ce qu'un substitut à l'extrait d'érable ?

Je fais des roulés à la cannelle avec un glaçage à l'érable, mais j'ai du mal à trouver de l'extrait d'érable pour le glaçage. Par quoi puis-je le remp...

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Le vinaigre de vin rouge peut-il remplacer le vinaigre de vin blanc ?

J'ai une recette de steak d'espadon grillé qui utilise les ingrédients suivants pour le baste : huile d'olive, beurre, moutarde de Dijon, vinaigre de v...

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Qu'est-ce qu'un bon substitut au farro ?

J'ai vu cet ingrédient (le farro) figurer dans une recette que je voulais faire ; cependant, je ne l'avais jamais vu ni entendu auparavant. Pourriez-vo...

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Substitution de l'huile végétale à l'huile de canola

Pouvez-vous utiliser de l'huile végétale au lieu du canola dans une recette de party mix utilisant des crackers salés ?...

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Substituts pour le yaourt grec ?

Y a-t-il des substituts disponibles pour le yaourt grec ? Je n'en ai pas dans le réfrigérateur. Je cherche un substitut en plus du yaourt normal ou de...

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Existe-t-il une alternative à la farine pour rouler la pâte ?

Aujourd'hui, alors que je roulais la pâte pour mon Podpłomyk (https://en.wikipedi a.org/wiki/Podp%C5%8 2omyk), j'ai remarqué que je devais en fait util...

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Que puis-je utiliser pour remplacer le jus de pomme dans une préparation de côtes ?

J'utilise une préparation rapide de côtes sur un grill UV (qui ne maintient pas vraiment une température inférieure à 300°F ; qed, pas de longue cuisso...

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Que puis-je utiliser pour remplacer le cumin ?

Je viens de manquer de cumin et plutôt que d'aller en acheter, je me demande ce que je pourrais remplacer ? Je fais une soupe aux lentilles, ce qui né...

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Que peut-on substituer aux oignons verts dans la préparation des cakes au crabe ?

Je voudrais faire des cakes au crabe qui demandent des oignons verts mais je ne peux pas. Que puis-je remplacer par deux oignons verts finement hachés...

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