Étiquette: refrigerator x29

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses

Est-il sûr de mettre des aliments chauds au réfrigérateur ?

J'ai entendu dire que mettre des aliments très chauds au réfrigérateur juste après la cuisson n'est pas la bonne chose à faire. Cela pourrait provoquer...

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Comment puis-je savoir si des aliments laissés à température ambiante peuvent encore être consommés sans danger ?

Si j'ai laissé des aliments hors du réfrigérateur pendant un certain temps, sont-ils encore sûrs ? Si je les ai laissés trop longtemps à l'extérieur, p...

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À quelles températures dois-je régler mon réfrigérateur et mon congélateur ?

Pour un réfrigérateur, s'il est plus froid, les aliments comme le lait et la viande se conservent un peu plus longtemps. Cependant, si je le règle sur...

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Les avocats resteront-ils frais plus longtemps s'ils sont conservés au réfrigérateur ?

Dois-je conserver les avocats au réfrigérateur ou cela ne fera-t-il aucune différence pour la durée de leur conservation ?...

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Comment puis-je conserver des oignons hachés dans le réfrigérateur sans les sentir ?

Je cuisine pour un grand groupe et j'essaie d'en faire le plus possible à l'avance. Une chose que j'aimerais bien faire à l'avance, c'est de hacher plu...

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Combien de temps les fromages à pâte dure peuvent-ils se conserver au réfrigérateur ?

J'ai eu des morceaux de différents fromages à pâte dure, principalement du parmesan, dans mon réfrigérateur pendant des périodes plus ou moins longues....

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Combien de temps les pâtes cuites se conservent-elles au réfrigérateur ?

Il m'arrive de cuire plus de pâtes que je n'ai l'intention de manger ou d'utiliser en une fois et de conserver le reste dans un récipient au réfrigérat...

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Le sirop d'érable doit-il être conservé au réfrigérateur ?

Y a-t-il une raison de conserver le sirop d'érable au réfrigérateur ? Il a meilleur goût lorsqu'il est un peu plus chaud....

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Comment puis-je savoir combien de temps des aliments cuisinés à la maison resteront bons au frigo ?

Comme nous sommes trop occupés pour cuisiner pendant la semaine, nous avons eu l'idée de préparer un gros tas d'aliments le week-end, de les conserver...

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Est-ce que le fait d'avoir des aliments gâtés dans votre réfrigérateur fait que d'autres aliments se gâtent plus rapidement ?

Nous avons tous oublié les restes qui sont poussés au fond du réfrigérateur et qui finissent par devenir des expériences scientifiques. La présence de...

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