Étiquette: chicken x56

J'ai fumé un poulet entier. Lorsque j'ai coupé la poitrine, j'ai trouvé ceci : Yellow-green fiber-looking meat inside regular cooked chicken breast ht...

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• chicken

Quelle est la façon la plus sûre et la plus rapide de décongeler le poulet ? Au micro-ondes ? Faire couler de l'eau dessus ?...

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• food-safety
• chicken
• defrosting

Malgré tous mes efforts, ma cuisine (et parfois le poulet) ressemble toujours à une zone de guerre après avoir pilé 8 ou 10 poitrines. C'est peut-être...

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• chicken
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• tenderizing

Ma femme est obsédée par l'idée de ne pas laisser de viande crue au réfrigérateur plus d'une journée (surtout du poulet). Si nous achetons des blancs d...

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• chicken

Pourquoi peut-on manger certaines viandes crues ou insuffisamment cuites comme le bœuf et le poisson (en supposant que l'on fasse attention), mais pas...

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• chicken
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J'ai commencé à faire mariner du poulet et un steak de hampe presque décongelés au réfrigérateur lundi. Nous sommes samedi et je n'ai toujours pas eu l...

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• chicken
• meat
• steak
• marinade

Il semble que la croyance répandue soit que la congélation du poulet, puis sa décongélation, sa cuisson et sa consommation beaucoup plus tard (bien apr...

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• food-safety
• chicken
• freezing
• defrosting

Je me demande comment je pourrais faire une panure de poulet extra croustillante comme celle que l'on trouve dans de nombreux endroits comme le KFC et...

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• chicken
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• breading

Il y a un petit "organe" noir et rond sous les cuisses de poulet, et certaines personnes aiment le manger. L'identifier semble être le mystère qui pers...

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• chicken

Je me rends compte que cela peut dépendre de ce que vous faites, mais en règle générale, lequel est préféré et pourquoi ?...

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• chicken
• knife-skills

J'ai mangé un dîner une fois, et ce type a fait cuire le poulet si tendre qu'il a presque fondu dans ma bouche. Maintenant, je veux savoir comment fair...

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Employé de bureau pressé et cuisiner ici. Si je rentre chez moi à l'heure du déjeuner et que je mets un poulet de taille moyenne à rôtir au four, puis-...

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• chicken
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• roast

J'essaie de développer ma propre recette "secrète" de poulet frit, quelque chose qui ressemble à celle de Popeye ou de l'Église. Je suis à un LONG chem...

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• chicken
• deep-frying
• restaurant-mimicry
• batter
• breading

J'ai fait mariner du poulet il y a quelques semaines, et j'ai ensuite conservé la marinade dans un bocal. Peut-on la réutiliser, ou est-ce dangereux ?...

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• food-safety
• chicken

D'autres formes de volaille sont considérées comme insuffisamment cuites au moindre signe de jus rose et pourtant il est courant de cuire le canard de...

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• food-safety
• chicken
• duck
• poultry

Une des méthodes que j'utilise pour cuire le poulet en général et les blancs de poulet en particulier est la suivante : mettre le poulet dans une poêl...

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• chicken

Lorsque je fais cuire du poulet, la saveur semble se concentrer dans la peau. Mais quand je reçois un poulet rôti de Costco, il semble être très savour...

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• chicken
• flavor
• seasoning

Je viens de faire cuire des poitrines de poulet aujourd'hui. Toute la journée dans la mijoteuse et quand elle a été cuite, la viande était horriblement...

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• chicken
• crockpot

Il y a trois plats très similaires que je vois sur les menus des restaurants chinois : Poulet à l'orange Poulet au sésame Poulet du Général Tso Je...

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• chicken
• chinese-cuisine

J'ai essayé de faire cuire des cuisses de poulet l'autre jour et j'ai utilisé mon thermomètre à sonde (http://rads.stackov erflow.com/amzn/clic k/B000P...

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• chicken
• temperature

J'ai fait cuire du poulet mais je n'ai pas réalisé qu'il n'était pas complètement cuit. Il est ensuite allé dans le réfrigérateur et un jour plus tard,...

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• food-safety
• chicken

Parfois, lorsque j'achète des morceaux de viande de déjeuner au supermarché, ils deviennent rapidement visqueux à l'extérieur. Quelle que soit la date...

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• food-safety
• chicken
• sandwich

J'aime bien cuisiner du poulet grillé parfois pour aller en salade. Le problème que j'ai toujours, c'est que dans les filets de poitrine de poulet que...

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• chicken
• cutting

Bonne journée. J'ai eu un autre désaccord avec ma mère sur la façon de cuisiner le blanc de poulet. Le scénario est le suivant : disons que vous oublie...

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• chicken
• boiling
• chicken-breast

J'ai acheté du poulet frais il y a quelques semaines et je l'ai immédiatement congelé. Aujourd'hui, je l'ai sorti et je l'ai mis dans de l'eau bouillan...

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• food-safety
• chicken
• smell

Je viens donc de faire rôtir un poulet entier et de finir de nettoyer la carcasse aujourd'hui. J'ai découvert une grande quantité de matière rouge cong...

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• food-safety
• chicken

Nous avons acheté un fumoir et il a été fabuleux pour faire des côtes levées. Mais quand nous avons essayé de faire du poulet dedans, il en ressort "co...

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• smoking

Il existe un endroit local qui cuisine des gésiers de poulet frits étonnants. D'une certaine manière, ils sont vraiment tendres, et pourtant la panure...

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• chicken
• frying

Hier soir, j'ai préparé un pâté au poulet avec du jambon, du fromage et d'autres ingrédients géniaux à l'intérieur. Cependant, je m'inquiète de le réch...

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• chicken
• pie

En supposant que j'ai déjà fait cuire la volaille (ou les oeufs) aux températures recommandées - doit-elle être réfrigérée immédiatement ou peut-elle ê...

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• chicken
• eggs
• refrigerator
• poultry

J'ai un peu peur d'essayer, parce que je ne sais pas ce qui serait pire : casser un œuf pourri ou devoir trouver une solution pour un poussin. Alors,...

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• eggs
• chicken

Réchauffer du poulet au micro-ondes est généralement un désastre, caoutchouteux et affreux ou sous-chauffé. Dans le four grille-pain, la viande se dess...

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• chicken
• reheating

J'essaie une nouvelle recette et on m'a dit de faire tremper mes cuisses de poulet désossées et sans peau dans du lait avec un peu d'épices. Laissez-le...

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• chicken
• milk
• marinade

Je pensais me souvenir d'avoir entendu l'agence alimentaire Evira (http://www.evira.fi) dire qu'il ne faut jamais réchauffer la viande de poulet aprè...

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• food-safety
• chicken

J'ai fait du poulet katsu ce soir en suivant cette (http://allrecipes.c om/recipe/chicken-ka tsu/) recette. J'ai ajouté de l'huile d'arachide dans la p...

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• chicken
• frying
• deep-frying
• frozen

J'ai acheté ces belles poitrines de poulet, pré-marinées, au rayon des viandes du supermarché. Il y avait un petit panneau dessus qui disait "Parfait...

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• frying
• chicken-breast

Je viens de rôtir un petit poulet, et après l'avoir sorti du four au bout d'une heure et demie environ, une grande quantité de liquide rouge et aqueux...

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• chicken

Les effets dramatiques de la congélation ont presque toujours un impact immédiat sur le goût. Mais il semble que plus longtemps un produit est congelé,...

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• chicken
• freezing
• flavor

J'aimerais faire cuire un poulet. Disons qu'il est déjà lavé, mariné, posé sur un plateau et prêt à cuire. Je le fais généralement à 180 degrés C, pend...

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• chicken
• temperature

Je suis en train de cuire un poulet entier divisé en 8 morceaux... Quel est le meilleur moment pour mettre de la sauce sur un poulet cuit au barbecue...

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• chicken
• sauce
• barbecue
• barbecue-sauce

J'achète des poitrines de poulet déjà congelées au supermarché de mon quartier. Je veux les laisser décongeler naturellement (je laisse les poitrines à...

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• chicken
• freezing

J'ai essayé de fumer du poulet deux fois maintenant et les deux fois ont pris au moins 6 heures. Je mets le poulet (environ 1,5 kg) dans mon fumoir ave...

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• chicken
• cooking-time
• smoking

Hier soir, je faisais griller des cuisses de poulet sur un barbecue et on m'a dit que s'il y avait du rose à l'intérieur, elles n'étaient pas comestibl...

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• food-safety
• chicken
• grilling

J'ai entendu dire que les poitrines de poulet peuvent être cuites au micro-ondes et que c'est la meilleure façon de les rendre juteuses et tendres. J'a...

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• microwave
• chicken-breast

J'ai fait une recette simple de poulet pané hier soir (mélange de beurre, moutarde et chapelure), mais le mélange n'a pas collé au poulet - des conseil...

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• chicken
• breading

Mon style de cuisine consiste à mettre un tas d'ingrédients (par exemple du poulet, du riz, des champignons, des tomates) dans une casserole, à ajouter...

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• chicken
• water

J'ai mariné un poulet entier et je l'ai mis au réfrigérateur pendant 5 jours....

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• food-safety
• chicken
• marinade

J'ai pris le poulet frais chez Smith, je l'ai rincé, assaisonné, et il ne sentait pas du tout. Je l'ai mis dans le plat de cuisson de ma belle-mère, je...

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• chicken
• fish

Nous voulons cuire des escalopes de poulet saines et nous nous demandions si le mieux était d'utiliser notre poêle en fonte plutôt qu'une poêle ordinai...

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• chicken
• cast-iron
• skillet

J'ai acheté des poitrines de poulet marinées chez le boucher et je n'ai pas réalisé que j'en avais acheté deux fois plus que ce que je voulais vraiment...

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• chicken
• freezing
• marinade

Je prépare du poulet frit (en imitant le poulet grillé (http://en.wikipedia .org/wiki/Broasting) ) à la maison. Normalement, pour le rendre tendre et jut...

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• chicken

Le poulet frais acheté, mariné pendant environ 3-4 heures dans de la crème fraîche et des épices lorsqu'il est cuit au four, en ressort parfois moelleu...

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• baking
• chicken

Quelle quantité de bouillon de poulet maison dois-je remplacer lorsque la recette prévoit un cube de bouillon ? J'ai ajouté 5 litres d'eau pour couvrir...

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• chicken
• stock

Je fais cuire du poulet ce soir et la recette dit que pour faire cuire le poulet dans une poêle en fonte, eh bien je n'en ai pas, est-ce qu'une poêle o...

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• equipment
• chicken
• frying
• skillet

J'ai cuit mes pilons de poulet pendant environ 40 minutes à une température d'environ 420°F. Je n'ai pas de thermomètre à viande, je cherche donc un au...

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• food-safety
• chicken
• temperature
• poultry

On m'a dit qu'il y a des dangers à recongeler du poulet décongelé et que cela modifie le goût et la texture du poulet. Est-ce le cas ? Je cuisine pour...

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• chicken
• freezing
• defrosting