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Étiquette: chicken x56

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Le poulet qui n'est pas complètement cuit puis refroidi peut-il être entièrement cuit plus tard ?

J'ai fait cuire du poulet mais je n'ai pas réalisé qu'il n'était pas complètement cuit. Il est ensuite allé dans le réfrigérateur et un jour plus tard,...

5

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La viande de déjeuner est visqueuse à l'extérieur ?

Parfois, lorsque j'achète des morceaux de viande de déjeuner au supermarché, ils deviennent rapidement visqueux à l'extérieur. Quelle que soit la date...

6

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Comment couper la veine/le tendon d'un filet de poulet ?

J'aime bien cuisiner du poulet grillé parfois pour aller en salade. Le problème que j'ai toujours, c'est que dans les filets de poitrine de poulet que...

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Faire bouillir le blanc de poulet (ou toute autre viande) avant de le faire cuire pour obtenir une cuisson uniforme

Bonne journée. J'ai eu un autre désaccord avec ma mère sur la façon de cuisiner le blanc de poulet. Le scénario est le suivant : disons que vous oublie...

4

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Le poulet sent les œufs

J'ai acheté du poulet frais il y a quelques semaines et je l'ai immédiatement congelé. Aujourd'hui, je l'ai sorti et je l'ai mis dans de l'eau bouillan...

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Le poulet entier cuit a du sang congelé autour des articulations et des os, dois-je m'inquiéter ?

Je viens donc de faire rôtir un poulet entier et de finir de nettoyer la carcasse aujourd'hui. J'ai découvert une grande quantité de matière rouge cong...

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Comment fumer du poulet sans qu'il en ressorte dur ?

Nous avons acheté un fumoir et il a été fabuleux pour faire des côtes levées. Mais quand nous avons essayé de faire du poulet dedans, il en ressort "co...

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Comment cuisiner des gésiers de poulet frits tendres ?

Il existe un endroit local qui cuisine des gésiers de poulet frits étonnants. D'une certaine manière, ils sont vraiment tendres, et pourtant la panure...

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Comment puis-je réchauffer un pâté au poulet sans brûler la croûte ?

Hier soir, j'ai préparé un pâté au poulet avec du jambon, du fromage et d'autres ingrédients géniaux à l'intérieur. Cependant, je m'inquiète de le réch...

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Est-il sécuritaire de laisser de la volaille cuite à température ambiante pendant la nuit ?

En supposant que j'ai déjà fait cuire la volaille (ou les oeufs) aux températures recommandées - doit-elle être réfrigérée immédiatement ou peut-elle ê...

Amélioration de l'habitat x179

Q&R pour les entrepreneurs et les bricoleurs sérieux

Santé x2461

Questions-réponses pour les professionnels de la médecine et des domaines connexes de la santé, les étudiants de ces professions, les universitaires concernés et d'autres personnes ayant une bonne compréhension de la médecine et des sciences liées aux soins de santé.

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