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La cuisine x1237

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Que dois-je faire avec une lasagne tout juste cuite ?

Je suis un novice en matière de cuisine. Je viens de faire une lasanga à partir d'une recette - ou quelque chose qui ressemble à une lasanga. Cependant...

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brin de thym rapport de substitution à sec

J'ai une recette qui demande 2 brins de thym. Quelle quantité de thym sec dois-je utiliser pour remplacer le thym frais ? Ou que représente 2 brins de...

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Comment préparer la pâte à pain pour le lendemain ?

J'aimerais préparer du pain frais pour le petit-déjeuner demain, mais je ne veux pas particulièrement me réveiller à 5 heures du matin pour mélanger et...

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Comment conserver les spaghettis pendant une courte période ?

Disons que je prépare un dîner spaghetti-boule de viande et que je fais les spaghettis une heure environ avant le repas. Quelle est la meilleure façon...

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Remplacer les blancs d'œufs par des œufs entiers pour la cuisson des biscuits

Je veux faire la recette ici : http://www.shutterbe an.com/2012/flourles s-coconut-chocolate- drops/ (http://www.shutterb ean.com/2012/flourle ss-coconut-...

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Y a-t-il un moyen de cuire des hot-dogs au micro-ondes sans qu'ils éclatent ?

Chaque fois que je fais cuire des hot-dogs au micro-ondes, ils se fendent et/ou éclatent invariablement. J'ai essayé de raccourcir le temps de cuisson,...

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Garder les rouleaux de printemps en papier de riz humides

enter image description here https://i.stack.imgur.com/1q102m.jpg J'ai fait des rouleaux de printemps frais en remplissant des feuilles de papier de r...

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Comment savoir quand un burger de dinde est entièrement cuit ?

J'ai fait un barbecue ce week-end, et je suis fier de mes compétences en matière de barbecue... sauf pour les burgers de dinde. Si vous les cuisinez tr...

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Combien d'onces représente une "boîte" britannique de tomates ?

Si j'ai une recette britannique qui indique "1 boîte de tomates prunes hachées", combien d'onces cela représente-t-il ? En anglais britannique, le term...

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Qu'y a-t-il dans la sauce à l'anguille ?

J'ai toujours aimé manger cette sauce à l'anguille noire qui accompagne les rouleaux d'anguille dans nos restaurants de sushi préférés. Elle a une coul...

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