La cuisine x1237

J'ai une recette qui demande 2 gousses d'ail, mais tout ce que j'ai, c'est de l'ail haché. Quelle quantité d'ail haché dois-je utiliser par gousse ?...

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• substitutions
• garlic

C'est une recette assez standard avec des passata et du vin, qui mijotent à feu doux pendant quelques heures. Après avoir remué et mis la bolognaise su...

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• sauce
• slow-cooking
• italian-cuisine

Je suis actuellement au travail et j'ai une petite crise de panique. J'ai suivi une recette qui exige que les côtes soient enveloppées dans du papier...

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• equipment
• oven
• ribs

Tout simplement comme le dit le titre. J'AIME la mangue. Mais le fait est que je ne sais pas comment en choisir une bonne au magasin du coin. J'ai lu q...

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• fruit
• mango

J'ai foiré l'assaisonnement sur ma poêle en fonte. J'ai oublié de la retourner, de sorte qu'au lieu de cette surface dure et lisse, elle est devenue co...

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• cast-iron

Est-il possible de faire du riz soufflé à la maison comme le riz utilisé dans les céréales du petit déjeuner ? J'ai une machine à pop-corn à air chaud...

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• food-science
• rice
• popcorn

Je cherche quelque chose qui vient peut-être d'un très vieux livre de recettes, que ce soit du poisson, du poulet ou du bœuf. J'ai cherché partout et i...

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• gelatin
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Il est facile de faire une recherche sur Google et de trouver des informations sur la durée de conservation des œufs à la coque dans des sources qui se...

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• eggs

Après avoir suivi la recette des biscuits au sucre, j'ai refroidi la pâte enveloppée dans du plastique pendant 2 jours (la recette précisait que je pou...

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• dough
• cookies

Je prépare mon propre vinaigre aromatisé pour la première fois et la plupart des recettes appellent cela du vinaigre de vin blanc mais il est difficile...

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• vinegar
• salad-dressing