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Cooking x1237

Q&A for professional and amateur chefs.

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Trucs pour enlever le boyau de la saucisse ?

Je me retrouve souvent à faire une sauce ou une garniture pour pâtes en utilisant de la chair à saucisse que j'utilise en fait davantage comme viande h...

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Le riz à sushi et le riz arborio sont-ils des substituts valables l'un de l'autre ?

Parfois, je n'ai qu'un seul riz à sushi et je veux préparer un risotto, parfois c'est l'inverse. Les deux variétés ont beaucoup d'amidon, mais je ne s...

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Y a-t-il une différence entre la vodka bon marché et la vodka chère ?

La vodka est censée être inodore et sans saveur (à l'exception des vodkas aromatisées). Donc si je passe à une vodka bon marché, puis-je économiser de...

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Les œufs à la coque peuvent-ils être rebouillis et transformés en œufs durs ?

J'ai récemment fait bouillir des œufs, puis je les ai mis au réfrigérateur. Quand je suis allé les utiliser, ils n'étaient pas complètement cuits. Puis...

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Comment nettoyer les œufs brouillés d'une casserole ?

Par exemple, j'ai fait des œufs en utilisant Gordon Ramsay's Perfect Scrambled Eggs (http://videosift.co m/video/Gordon-Ramsa y-s-Perfect-Scramble d-Egg...

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Comment dois-je conserver un poivron coupé ?

Récemment, je me suis rendu compte que je n'utilisais qu'une partie d'un poivron pour un repas et que je souhaitais donc conserver le reste pour plus t...

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Comment faire pour qu'une tortilla de maïs soit assez souple pour être utilisée ?

J'aime la saveur et la texture des tortillas de maïs (achetées en magasin), mais elles se déchirent toujours lorsque j'essaie de les utiliser de manièr...

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Quelle est la différence entre les crêpes et les crêpes suédoises ?

Nous venons de faire la recette suédoise ce matin, et il semble que les crêpes......

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Est-il vrai que les aliments cuits ne peuvent pas être laissés à température ambiante pendant plus de 4 heures ?

J'ai découvert récemment que les aliments cuits ne doivent pas être laissés à température ambiante pendant plus de 2/4 heures. J'ai vécu dans un pays...

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Que fait le réglage "gras" de ma cafetière Cuisinart ?

J'ai récemment acheté une cafetière Cuisinart (http://www.williams -sonoma.com/products /2356301/?catalogId= 97&cm_ven=Shopping&c m_cat=Froogle&cm_pla =de...

Home Improvement x179

Q&A for contractors and serious DIYers.

Lifehacks x385

Q&A for people looking to bypass life's everyday problems with simple tricks.

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