La cuisine x1237

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Combien de temps les fromages à pâte dure peuvent-ils se conserver au réfrigérateur ?

J'ai eu des morceaux de différents fromages à pâte dure, principalement du parmesan, dans mon réfrigérateur pendant des périodes plus ou moins longues....

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Quelles sont les utilisations des fleurs de basilic ?

J'ai des tonnes de basilic dans ma spirale d'herbes. Cependant, ce truc est précieux et je me sens toujours mal quand je jette les fleurs de basilic q...

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La meilleure façon de nettoyer une cafetière French Press

J'utilise une cafetière French Press depuis un certain temps déjà, et j'ai essayé plusieurs méthodes pour retirer la mouture de café usée du récipient....

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Que peut-on utiliser comme substitut à la sauce tomate dans les plats italiens typiques ?

J'ai un ami qui a développé une allergie ou une sensibilité quelconque à la sauce tomate dans les aliments. Elle a des envies de pizza, de pâtes et de...

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Comment puis-je faire fondre du fromage pour le tremper ?

J'adore tremper des choses comme des bretzels dans du fromage fondu. J'ai fait cela à de nombreuses reprises dans des foires et d'autres endroits avec...

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Quelle est la différence entre le caramel, le caramel et le caramel ?

J'ai toujours pensé qu'ils étaient identiques. Ce soir, j'ai remarqué une légère différence de goût par rapport au caramel lorsque j'ai mangé du "butte...

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A quel moment l'eau est-elle considérée comme "à ébullition" ?

Beaucoup de recettes demandent d'attendre que l'eau "arrive à ébullition". Cependant, je n'ai jamais été sûr de savoir quand c'est le cas. De mon point...

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Comment faire monter les Yorkshire Puddings de manière fiable ?

Quelqu'un a-t-il une méthode infaillible pour les Yorkshire Puddings ? Avec la recette que j'ai, ils ne semblent jamais se lever correctement....

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À quoi sert chaque côté d'une râpe à 4 faces ?

Nous possédons une râpe à 4 faces standard, mais nous n'utilisons que le côté avec de gros trous. Que font les autres côtés et à quoi servent-ils ? No...

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Les carapaces de crevettes cuites sont-elles comestibles ?

Certains plats chinois à base de crevettes, comme les crevettes à l'ail épicé, sont servis avec la carapace encore en place mais sans la tête. Comme la...

Bicyclettes x321

Questions-réponses pour les personnes qui construisent et réparent des vélos, les personnes qui

L'éducation des enfants x286

Questions et réponses pour les parents, grands-parents, nounous et autres personnes ayant un rôle parental.