La cuisine x1237

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Un poulet entier est-il toujours sûr après 5 jours de marinage dans le réfrigérateur ?

J'ai mariné un poulet entier et je l'ai mis au réfrigérateur pendant 5 jours....

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Est-il sûr que mon steak saignant soit froid au milieu ?

Je fais mon steak dans une poêle à fond épais sur la cuisinière pendant quelques minutes par côté à feu vif et il ressort tel que je l'aime - à point....

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Est-il possible de congeler une soupe qui utilise un bouillon déjà congelé ?

J'ai beaucoup de bouillon congelé. J'aimerais utiliser ce bouillon pour faire une soupe à la tomate, aux poireaux et au basilic qui sera consommée un o...

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Est-il sûr de conserver une pâte contenant des œufs ?

J'aime parfois faire une grande quantité de crêpes au beurre ou de pâte à pain de maïs, et la faire frire ou cuire quand je veux des crêpes ou du pain...

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Est-il sûr de faire rôtir des marshmallows sur un feu de camp ?

C'est devenu une pratique courante dans mon appartement d'utiliser un feu de camp pour faire rôtir des marshmallows parce que c'est facile, pas cher et...

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Puis-je recongeler des fruits ?

J'ai acheté environ 1,2 kg de framboises congelées dans l'intention de les utiliser hier, mais il s'avère que je n'en aurai pas besoin avant deux semai...

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Combien de temps le fromage parmesan se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Mon petit ami dit que le fromage parmesan est mauvais parce qu'il est resté longtemps au réfrigérateur. Mais je l'utilise toujours bien après sa date d...

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Mijoteuse - je peux augmenter le feu

Je prépare une sauce française, en utilisant un rôti de palette. Et j'ai fini par devoir substituer une recette (je n'avais pas de boîte de soupe, alor...

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Comment saisir un steak fin à la poêle ?

Je fais quelque chose de très simple en ce moment, en saupoudrant de poivre un côté d'un steak d'un demi-pouce d'épaisseur et en le jetant dans une poê...

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Quel doit être le matériau des récipients à utiliser dans un four électrique ?

Pourriez-vous fournir un guide général permettant de déterminer si un récipient peut être utilisé dans le four, en fonction du matériau dont il est fai...

Santé x2461

Questions-réponses pour les professionnels de la médecine et des domaines connexes de la santé, les étudiants de ces professions, les universitaires concernés et d'autres personnes ayant une bonne compréhension de la médecine et des sciences liées aux soins de santé.

Amélioration de l'habitat x179

Q&R pour les entrepreneurs et les bricoleurs sérieux