Étiquette: steak x14

Le steak tartare est-il sûr ? Que puis-je faire pour m'assurer que le steak tartare est propre à la consommation ?...

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Avant de cuire un steak, il faut le laisser reposer à température ambiante. Il faut aussi le saler. Quel est le bon moment pour ces étapes ? Combien de...

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J'ai commencé à faire mariner du poulet et un steak de hampe presque décongelés au réfrigérateur lundi. Nous sommes samedi et je n'ai toujours pas eu l...

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J'ai essayé de perfectionner ma technique pour cuire un steak à l'intérieur. Il était recommandé de saler le steak environ 30 minutes avant la cuisson...

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Pour la cuisson du steak, on m'a toujours dit que l'huile d'arachide était la meilleure à utiliser. Mais quelle différence cela fait-il ? Est-elle la m...

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Wikipedia (http://en.wikipedia .org/wiki/Strip_stea k) donne l'impression que le strip de Kansas City renvoie à la même coupe que le strip de New York....

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Je pense faire cuire un peu de steak et le conserver pour l'utiliser plus tard dans une salade froide. Si je le fais cuire à point et que je le coupe e...

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C'est similaire à Cette question (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/138/how-long-do -you-let-a-steak-fro m-the-fridge-come-up -to-temperature-...

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Suivant la recette de Steven Raichlen ](http://www.firecra ft.com/product/beef- fajitas-recipe/bbq-r ecipes), nous avons utilisé un steak de jupe pour fai...

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Quels sont les risques de manger un steak pas assez cuit ? J'ai essayé de faire cuire un steak à point pour la première fois et je ne connaissais pas...

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D'après ceci : Quelle huile ou graisse utiliser à différentes fins ? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/701/what-oil-or -fat-to-use-for-diff...

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Le steak de jupe se présente en deux coupes : extérieure et intérieure. Je suis sûr que la différence de coupe influe sur la façon dont la viande doit...

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Je fais mon steak dans une poêle à fond épais sur la cuisinière pendant quelques minutes par côté à feu vif et il ressort tel que je l'aime - à point....

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Je fais quelque chose de très simple en ce moment, en saupoudrant de poivre un côté d'un steak d'un demi-pouce d'épaisseur et en le jetant dans une poê...

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