Étiquette: salt x16

Quel est l'effet de l'ajout de sel à l'eau lors de la cuisson des pâtes ?...

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J'imagine que cela dépend de la nature des aliments. Avec les spaghettis, vous pouvez ajouter de l'eau ou en changer si vous la détectez à temps. Mais...

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Avant de cuire un steak, il faut le laisser reposer à température ambiante. Il faut aussi le saler. Quel est le bon moment pour ces étapes ? Combien de...

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Mon beau-grand-père est né en Angleterre dans les années 20 et a combattu pendant la Seconde Guerre mondiale. Quelque part, il a pris l'habitude de sal...

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Je ne garde normalement pas de beurre non salé à portée de main car je l'utilise si rarement. Alors, lorsqu'une recette demande du sel et du beurre non...

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J'essaie de maintenir ma consommation de sodium à un niveau assez bas pour éviter que ma tension artérielle ne devienne trop élevée. Le sel est un élé...

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• sodium

Cette question peut sembler stupide, mais étant donné que les goûts de chacun sont différents, pourquoi ajoute-t-on du sel pendant la cuisson ? Il semb...

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J'adore utiliser de la poudre d'ail mais je vois aussi des recettes qui demandent du sel d'ail. J'ai pensé qu'il suffisait d'ajouter de la poudre d'ail...

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J'ai ramassé un sac de morceaux de cajou dans le bac de vrac hier soir en rentrant chez moi et j'ai réalisé qu'ils étaient de la variété non salée. Ils...

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Quelle est la différence entre le sel rose et le sel grossier plus typique (par exemple le sel de mer) ? Je sais qu'il est rose en raison des dépôts m...

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J'ai essayé de perfectionner ma technique pour cuire un steak à l'intérieur. Il était recommandé de saler le steak environ 30 minutes avant la cuisson...

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• steak

La recette de poulet rôti que je suis demande bien sûr du sel kasher, mais je n'en ai pas, et il est hors de question d'en obtenir. J'ai du sel de mer...

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Étant donné l'excellente réponse à la question sur l'ajout de sel à l'eau lors de la cuisson des pâtes (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2...

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Une recette que j'essaie (pour le khaman dhokla) nécessite du sel de fruit. Qu'est-ce que c'est ? Que puis-je utiliser comme substitut approprié ?...

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Je lisais cette question (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/23212/make-baco n-less-salty), et il y a une solution à la réponse du PO. Je n'a...

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Je m'intéresse à la salaison de la viande, et la plupart des recettes nécessitent du sel rose (qui contient des nitrites pour aider à la salaison de la...

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