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Étiquette: food-safety x184

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Les oeufs laissés dans le coffre d'une voiture pendant 3 jours peuvent-ils être consommés sans danger ?

J'ai acheté des oeufs au supermarché et je les ai oubliés dans le coffre de ma voiture pendant 3 jours, peuvent-ils encore être consommés ?...

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Des traces vertes sur la viande crue : est-ce sûr ?

Voici une photo de "bœuf de réserve pour ragoût" que nous venons d'acheter dans notre supermarché local (chaîne nationale) : enter image description h...

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Recongélation de pain déjà décongelé

J'ai acheté un pain il y a quelques semaines, dont la dame derrière le comptoir m'a expliqué qu'il était congelé (parce que c'était un reste). C'était...

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Manger du riz bien après sa date limite de consommation est-elle une mauvaise idée ?

J'ai reçu récemment un "kit paella" pour mon anniversaire. Il se compose d'une casserole, de riz, d'épices et d'un mode d'emploi. Rice packet https://...

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Est-ce que les choses blanches sur un pain sont normales ?

J'ai un morceau de pain aux olives qui était bon le 16 avril. J'ai vu des traces blanches dessus depuis que je l'ai acheté le 17 avril et je l'ai conse...

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Peut-on manger de la viande séchée avec de la moisissure blanche ?

J'ai récemment mangé une viande séchée avec de la moisissure blanche dessus (voir ci-dessous), je ne sais pas si je devrais être d'accord avec ça ? La...

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Comment savoir si les pilons cuits sont cuits ?

J'ai cuit mes pilons de poulet pendant environ 40 minutes à une température d'environ 420°F. Je n'ai pas de thermomètre à viande, je cherche donc un au...

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Question de sécurité alimentaire - Température du réfrigérateur

La température de mon réfrigérateur a soudainement augmenté et semble bloquée à 55 degrés (12ºC) quelle que soit la façon dont je l'ai réglée. Il est c...

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Du jambon entièrement cuit laissé à l'extérieur pendant 10 heures, est-il encore comestible ?

J'ai reçu un jambon de table entièrement cuit de 13 livres du travail à midi. Il était réfrigéré lorsque je l'ai reçu. Je l'ai fait à la maison 4 heure...

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Un revêtement noir est-il dangereux lorsque l'on cuisine sur de la fonte ?

Lorsque j'utilise ma casserole en fonte, il m'arrive souvent d'avoir des "trucs noirs" qui, je suppose, sont des carottes sur mes aliments. Ce n'est pa...

Voyage x1024

Questions-réponses à l'intention des voyageurs et des guerriers de la route.

Bicyclettes x321

Questions-réponses pour les personnes qui construisent et réparent des vélos, les personnes qui

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