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Étiquette: food-safety x184

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Les oeufs laissés dans le coffre d'une voiture pendant 3 jours peuvent-ils être consommés sans danger ?

J'ai acheté des oeufs au supermarché et je les ai oubliés dans le coffre de ma voiture pendant 3 jours, peuvent-ils encore être consommés ?...

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Des traces vertes sur la viande crue : est-ce sûr ?

Voici une photo de "bœuf de réserve pour ragoût" que nous venons d'acheter dans notre supermarché local (chaîne nationale) : enter image description h...

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Recongélation de pain déjà décongelé

J'ai acheté un pain il y a quelques semaines, dont la dame derrière le comptoir m'a expliqué qu'il était congelé (parce que c'était un reste). C'était...

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Manger du riz bien après sa date limite de consommation est-elle une mauvaise idée ?

J'ai reçu récemment un "kit paella" pour mon anniversaire. Il se compose d'une casserole, de riz, d'épices et d'un mode d'emploi. Rice packet https://...

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Est-ce que les choses blanches sur un pain sont normales ?

J'ai un morceau de pain aux olives qui était bon le 16 avril. J'ai vu des traces blanches dessus depuis que je l'ai acheté le 17 avril et je l'ai conse...

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Peut-on manger de la viande séchée avec de la moisissure blanche ?

J'ai récemment mangé une viande séchée avec de la moisissure blanche dessus (voir ci-dessous), je ne sais pas si je devrais être d'accord avec ça ? La...

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Comment savoir si les pilons cuits sont cuits ?

J'ai cuit mes pilons de poulet pendant environ 40 minutes à une température d'environ 420°F. Je n'ai pas de thermomètre à viande, je cherche donc un au...

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Question de sécurité alimentaire - Température du réfrigérateur

La température de mon réfrigérateur a soudainement augmenté et semble bloquée à 55 degrés (12ºC) quelle que soit la façon dont je l'ai réglée. Il est c...

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Du jambon entièrement cuit laissé à l'extérieur pendant 10 heures, est-il encore comestible ?

J'ai reçu un jambon de table entièrement cuit de 13 livres du travail à midi. Il était réfrigéré lorsque je l'ai reçu. Je l'ai fait à la maison 4 heure...

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Un revêtement noir est-il dangereux lorsque l'on cuisine sur de la fonte ?

Lorsque j'utilise ma casserole en fonte, il m'arrive souvent d'avoir des "trucs noirs" qui, je suppose, sont des carottes sur mes aliments. Ce n'est pa...

Bière, vins et spiritueux x1002

Questions et réponses pour les amateurs de boissons alcoolisées et les personnes intéressées par la bière, le vin ou les spiritueux.

Les relations interpersonnelles x489

Questions et réponses pour les personnes souhaitant améliorer leurs compétences en matière de communication interpersonnelle.

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