La cuisine x1237

Ce week-end, j'ai fait des bretzels à partir de recette d'Alton Brown (http://www.foodnetw ork.com/recipes/alto n-brown/homemade-sof t-pretzels-recipe/i...

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De nombreuses recettes de falafels nécessitent à la fois de la coriandre et du persil hachés. Les images en ligne me paraissent identiques. Y a-t-il un...

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J'ai vu des recettes de biscuits qui contiennent de la lessive (eau bouillie avec des cendres) parmi les ingrédients. Quelqu'un sait-il quel est le but...

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Je viens d'acheter tous les ingrédients pour faire une soupe dans la mijoteuse. J'avais prévu de la faire cuire toute la journée, mais je viens de me r...

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Lorsque j'ai commencé à travailler comme cuisinier, on m'a demandé, en termes très clairs, de n'utiliser que des feuilles de laurier entières pour la c...

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A cette époque de l'année, j'ai une tonne d'oeufs en trop. En hiver, j'en ai moins. J'ai donc expérimenté des techniques de conservation des œufs. J'a...

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Ma recette de hoummos dit de cuire les haricots garbanzo avec un peu de bicarbonate de soude pour les ramollir. Est-ce que cela fonctionne avec d'autre...

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Je pense à construire une installation pour fabriquer ma propre eau gazeuse. Dois-je m'inquiéter de devoir remplir mon réservoir de CO2 chez Dick's Spo...

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Dans le passé, je me suis mis dans une impasse lorsque j'ai réalisé à mi-chemin que je n'avais pas de citrons ou de jus de citron à ma disposition. Je...

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Je sais que les thermomètres pour viande ne supportent généralement pas une plage de température aussi élevée que les bonbons, mais je ne compte faire...

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