La cuisine x1237

Le poulet frais acheté, mariné pendant environ 3-4 heures dans de la crème fraîche et des épices lorsqu'il est cuit au four, en ressort parfois moelleu...

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• baking
• chicken

Nous voulons cuire des escalopes de poulet saines et nous nous demandions si le mieux était d'utiliser notre poêle en fonte plutôt qu'une poêle ordinai...

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• chicken
• cast-iron
• skillet

J'ai voulu faire du pho bo vietnamien depuis un moment, et une recette simple que j'ai trouvée appelle à l'anis 6 étoiles. Je n'ai pas pu la trouver et...

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• substitutions
• spices
• soup

J'ai eu un peu peur et j'ai fait cuire des saucisses italiennes sur ma poêle en fonte. Je les ai cuites 8-10 min par côté à feu moyen, puis je les ai...

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• food-safety
• sausages

Parfois, j'aime manger des spaghettis non cuits et secs (15 à 20 morceaux) du magasin comme en-cas. Pourtant, je m'inquiète un peu de la salmonelle et...

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• food-safety
• spaghetti

Ma pavlova s'est avérée trop molle, collante et "gluante". Un liquide jaunâtre s'en échappait pendant et après la cuisson,...

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• baking

Quand les vacances d'hiver arrivent, je retrouve toujours avec mes parents et toute la famille. Parfois nous utilisons du Spumante, d'autres fois du Ch...

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• wine
• drinks

Il semble que j'aie la mauvaise habitude de mal calculer les ingrédients, en particulier les liquides. Puis-je simplement faire bouillir l'eau que j'ai...

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• dough
• flour
• measurements
• water

J'ai 3,5 livres de bœuf haché à 93% de maigre. Je veux le cuire facilement comme ceci : Mettez du papier d'aluminium sur une poêle. Mettez tout le bœ...

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• baking
• meat

Lorsque je fais frire du bacon à la poêle, je vois généralement un résidu blanc caillé émerger des lanières lorsqu'elles commencent à cuire. Ce résidu...

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• bacon