Étiquette: vegetables x17

Il est généralement connu que l'ébullition des légumes retire une grande partie de la vitamine C, mais de quelle manière ? La température élevée la dé...

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• boiling
• nutrient-composition

Puis-je utiliser des légumes qui germent ? Sont-ils toxiques ? Lorsqu'ils sont cuits, les légumes qui germent ont-ils un effet sur le goût des aliments...

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Parfois, en épluchant une pomme de terre, je constate que certaines parties sont d'un vert éclatant. Cela signifie-t-il que : A) La pomme de terre est...

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J'ai mangé à la fois des légumes bouillis et des légumes cuits à la vapeur (par exemple, brocolis, carottes, courgettes, etc.), et je ne peux pas dire...

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• vegetables
• boiling
• steaming

Je ne sais pas trop quels fruits et légumes doivent être conservés à l'extérieur du réfrigérateur et lesquels à l'intérieur. Il semble que les pommes,...

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• fruit

Lorsque vous faites une pizza, mettez-vous les épinards crus ou cuits ? Je préfère les mettre crus, mais je crains que la forte teneur en eau des épina...

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• pizza
• spinach

J'ai des betteraves crues que j'ai achetées il y a environ une semaine et que j'ai conservées à température ambiante depuis. C'est la première fois que...

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Je suis un cuisinier débutant et je prépare le dîner du soir pour ma femme et moi. Je prends généralement une viande et je fais couler ou bouillir de l...

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Je viens de sortir un paquet d'épinards surgelés et j'ai remarqué un avertissement "Cuire à partir de surgelés, le produit doit être cuit avant consomm...

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Pour accélérer notre cuisine pendant la semaine, je voudrais hacher le dimanche tous les légumes dont j'aurai besoin pour la semaine et les utiliser en...

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