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Étiquette: substitutions x117

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Que puis-je substituer aux feuilles de citron vert Kaffir ?

Les feuilles de citron vert Kaffir semblent être un ingrédient courant dans la nourriture thaïlandaise, en particulier dans les plats à base de noix de...

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Qu'est-ce qu'un bon substitut de pignon pour le pesto ?

Je suis allergique aux pignons, y a-t-il une autre noix que je peux utiliser pour faire du pesto ?...

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Qu'est-ce qu'un substitut au vin rouge ou blanc dans une recette ?

Si quelqu'un ne peut ou ne veut pas utiliser de vin pour cuisiner, quel serait un bon substitut ? La question s'applique à la fois au vin rouge et au...

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Le vinaigre blanc est-il le même que le vinaigre de vin blanc ?

Le vinaigre blanc, c'est-à-dire le produit étiqueté comme "vinaigre" aux États-Unis et que j'utilise pour nettoyer ma bouilloire, est-il le même que le...

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Règle de conversion : comment changer l'huile et le beurre ?

Il y a un instant, je faisais des muffins. La recette demande 125ml d'huile. En note de bas de page, il est dit que vous pouvez remplacer l'huile par...

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Recette de lait en poudre dans le pain

J'ai un livre avec plusieurs recettes de pain qui demandent 1-2 cuillères à soupe de lait en poudre. Ce n'est pas quelque chose que j'utilise habituell...

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Différence entre l'avoine à l'ancienne et l'avoine rapide ?

Quelle est la différence entre l'avoine à l'ancienne et l'avoine rapide ? Peuvent-elles se substituer l'une à l'autre dans les recettes ?...

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Que peut-on utiliser comme substitut à la sauce tomate dans les plats italiens typiques ?

J'ai un ami qui a développé une allergie ou une sensibilité quelconque à la sauce tomate dans les aliments. Elle a des envies de pizza, de pâtes et de...

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Puis-je toujours utiliser du beurre au lieu de la margarine pour la cuisson ?

Certaines recettes disent qu'il faut utiliser du beurre ou de la margarine, d'autres du beurre et d'autres encore de la margarine. Ma question est la s...

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Qu'est-ce qu'un bon substitut à la sauce de poisson ?

Existe-t-il de bons substituts à la sauce de poisson pour la cuisine thaïlandaise ? Cela est dû à une grave allergie alimentaire (anaphylaxie) à toute...

Travail du bois x218

Questions-réponses pour les professionnels et les amateurs du bois

L'éducation des enfants x286

Questions et réponses pour les parents, grands-parents, nounous et autres personnes ayant un rôle parental.

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