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Étiquette: substitutions x117

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Que puis-je substituer aux feuilles de citron vert Kaffir ?

Les feuilles de citron vert Kaffir semblent être un ingrédient courant dans la nourriture thaïlandaise, en particulier dans les plats à base de noix de...

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Qu'est-ce qu'un bon substitut de pignon pour le pesto ?

Je suis allergique aux pignons, y a-t-il une autre noix que je peux utiliser pour faire du pesto ?...

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Qu'est-ce qu'un substitut au vin rouge ou blanc dans une recette ?

Si quelqu'un ne peut ou ne veut pas utiliser de vin pour cuisiner, quel serait un bon substitut ? La question s'applique à la fois au vin rouge et au...

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Le vinaigre blanc est-il le même que le vinaigre de vin blanc ?

Le vinaigre blanc, c'est-à-dire le produit étiqueté comme "vinaigre" aux États-Unis et que j'utilise pour nettoyer ma bouilloire, est-il le même que le...

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Règle de conversion : comment changer l'huile et le beurre ?

Il y a un instant, je faisais des muffins. La recette demande 125ml d'huile. En note de bas de page, il est dit que vous pouvez remplacer l'huile par...

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Recette de lait en poudre dans le pain

J'ai un livre avec plusieurs recettes de pain qui demandent 1-2 cuillères à soupe de lait en poudre. Ce n'est pas quelque chose que j'utilise habituell...

1

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Différence entre l'avoine à l'ancienne et l'avoine rapide ?

Quelle est la différence entre l'avoine à l'ancienne et l'avoine rapide ? Peuvent-elles se substituer l'une à l'autre dans les recettes ?...

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Que peut-on utiliser comme substitut à la sauce tomate dans les plats italiens typiques ?

J'ai un ami qui a développé une allergie ou une sensibilité quelconque à la sauce tomate dans les aliments. Elle a des envies de pizza, de pâtes et de...

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Puis-je toujours utiliser du beurre au lieu de la margarine pour la cuisson ?

Certaines recettes disent qu'il faut utiliser du beurre ou de la margarine, d'autres du beurre et d'autres encore de la margarine. Ma question est la s...

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Qu'est-ce qu'un bon substitut à la sauce de poisson ?

Existe-t-il de bons substituts à la sauce de poisson pour la cuisine thaïlandaise ? Cela est dû à une grave allergie alimentaire (anaphylaxie) à toute...

L'éducation des enfants x286

Questions et réponses pour les parents, grands-parents, nounous et autres personnes ayant un rôle parental.

Santé x2461

Questions-réponses pour les professionnels de la médecine et des domaines connexes de la santé, les étudiants de ces professions, les universitaires concernés et d'autres personnes ayant une bonne compréhension de la médecine et des sciences liées aux soins de santé.

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