Étiquette: potatoes x23

Je parle de pommes de terre qui ont ramolli et dont les pousses mesurent environ 10 cm de long. D'autres discussions en ligne suggèrent que c'est rais...

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• food-safety
• potatoes

Je n'ai jamais réussi à faire des pommes de terre rissolées à la poêle à la manière d'un dîner américain. Cela semble être un concept si simple, mais i...

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• frying
• potatoes

J'ai entendu les deux. Quelle est la bonne façon de faire bouillir une pomme de terre ? Pourquoi ?...

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• potatoes
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Parfois, en épluchant une pomme de terre, je constate que certaines parties sont d'un vert éclatant. Cela signifie-t-il que : A) La pomme de terre est...

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• food-safety
• potatoes
• vegetables

Je faisais juste de la purée et j'ai glissé en ajoutant du lait, en ajoutant probablement 50% de trop. La purée est maintenant très liquide. Je pense...

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• potatoes

Quelle huile ou graisse est la meilleure option pour des pommes de terre rôties croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur ?...

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• roasting
• potatoes
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J'ai une recette qui demande "6 grosses pommes de terre à cuire". La question est donc de savoir ce que l'on considère comme la taille moyenne d'une gr...

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• potatoes

J'ai déjà essayé de faire des quartiers de pommes de terre, mais je n'arrive pas à trouver une bonne façon de les couper. Mes morceaux semblent toujour...

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• knife-skills
• potatoes

J'ai essayé plusieurs fois de faire des frites, mais, même si c'est amusant et que le goût est relativement bon, elles n'ont pas donné les mêmes résult...

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• deep-frying
• chips

Je suis relativement nouveau dans le domaine de la friture. Ayant vu les questions sur l'huile réutilisation (https://cooking.stackexchange.com/quest...

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