Je parle de pommes de terre qui ont ramolli et dont les pousses mesurent environ 10 cm de long. D'autres discussions en ligne suggèrent que c'est rais...
Je n'ai jamais réussi à faire des pommes de terre rissolées à la poêle à la manière d'un dîner américain. Cela semble être un concept si simple, mais i...
Parfois, en épluchant une pomme de terre, je constate que certaines parties sont d'un vert éclatant. Cela signifie-t-il que : A) La pomme de terre est...
Je faisais juste de la purée et j'ai glissé en ajoutant du lait, en ajoutant probablement 50% de trop. La purée est maintenant très liquide. Je pense...
J'ai une recette qui demande "6 grosses pommes de terre à cuire". La question est donc de savoir ce que l'on considère comme la taille moyenne d'une gr...
J'ai déjà essayé de faire des quartiers de pommes de terre, mais je n'arrive pas à trouver une bonne façon de les couper. Mes morceaux semblent toujour...
J'ai essayé plusieurs fois de faire des frites, mais, même si c'est amusant et que le goût est relativement bon, elles n'ont pas donné les mêmes résult...
Je suis relativement nouveau dans le domaine de la friture. Ayant vu les questions sur l'huile réutilisation (https://cooking.stackexchange.com/quest...