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Étiquette: grilling x12

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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réponses

Côté brillant ou pas pour le papier d'aluminium ?

Est-ce que cela fait une différence lorsque vous emballez des aliments avec du papier d'aluminium pour les faire griller ou cuire au four ou pour faire...

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Puis-je réutiliser les planches à griller en cèdre ?

Puisque les planches à découper en bois sont sans danger pour la viande (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/618/best-choppi ng-board-material...

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Quelle est la meilleure façon de goûter au charbon de bois sur un grill au propane ?

On m'a récemment offert un grill au propane qui est beaucoup plus agréable que mon grill au charbon de bois, mais ma famille aime vraiment la cuisson e...

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Comment faire un burger de dinde vraiment savoureux ?

Comme les burgers de dinde ne contiennent pas beaucoup de graisse, vous perdez beaucoup de la saveur que vous obtenez avec le bœuf. De plus, il faut ve...

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Quel type de steak utiliser pour les fajitas ?

Suivant la recette de Steven Raichlen ](http://www.firecra ft.com/product/beef- fajitas-recipe/bbq-r ecipes), nous avons utilisé un steak de jupe pour fai...

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Est-il judicieux de faire bouillir des côtes levées avant de les rôtir ou de les griller ?

Je pensais le faire pour gagner du temps - des recommandations ?...

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Est-ce que je peux toujours cuisiner sur mon gril à propane avec de la rouille ?

J'ai cassé mon gril à propane que je n'ai pas utilisé depuis plus d'un an et j'ai remarqué en le nettoyant qu'il y avait un peu de rouille sur le gril....

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Comment savoir quand un burger de dinde est entièrement cuit ?

J'ai fait un barbecue ce week-end, et je suis fier de mes compétences en matière de barbecue... sauf pour les burgers de dinde. Si vous les cuisinez tr...

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Comment savoir si les cuisses de poulet sont suffisamment cuites pour être consommées ?

Hier soir, je faisais griller des cuisses de poulet sur un barbecue et on m'a dit que s'il y avait du rose à l'intérieur, elles n'étaient pas comestibl...

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Comment doit-on griller un rôti de palette pour qu'il soit le plus tendre possible ?

Pardonnez-moi si cette question a déjà été posée, j'ai fait une recherche et je ne l'ai pas trouvée. J'ai découpé un rôti de palette en tranches de st...

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Santé x2461

Questions-réponses pour les professionnels de la médecine et des domaines connexes de la santé, les étudiants de ces professions, les universitaires concernés et d'autres personnes ayant une bonne compréhension de la médecine et des sciences liées aux soins de santé.

Bière, vins et spiritueux x1002

Questions et réponses pour les amateurs de boissons alcoolisées et les personnes intéressées par la bière, le vin ou les spiritueux.

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