Étiquette: grilling x12

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Côté brillant ou pas pour le papier d'aluminium ?

Est-ce que cela fait une différence lorsque vous emballez des aliments avec du papier d'aluminium pour les faire griller ou cuire au four ou pour faire...

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Puis-je réutiliser les planches à griller en cèdre ?

Puisque les planches à découper en bois sont sans danger pour la viande (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/618/best-choppi ng-board-material...

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Quelle est la meilleure façon de goûter au charbon de bois sur un grill au propane ?

On m'a récemment offert un grill au propane qui est beaucoup plus agréable que mon grill au charbon de bois, mais ma famille aime vraiment la cuisson e...

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Comment faire un burger de dinde vraiment savoureux ?

Comme les burgers de dinde ne contiennent pas beaucoup de graisse, vous perdez beaucoup de la saveur que vous obtenez avec le bœuf. De plus, il faut ve...

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Quel type de steak utiliser pour les fajitas ?

Suivant la recette de Steven Raichlen ](http://www.firecra ft.com/product/beef- fajitas-recipe/bbq-r ecipes), nous avons utilisé un steak de jupe pour fai...

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Est-il judicieux de faire bouillir des côtes levées avant de les rôtir ou de les griller ?

Je pensais le faire pour gagner du temps - des recommandations ?...

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Est-ce que je peux toujours cuisiner sur mon gril à propane avec de la rouille ?

J'ai cassé mon gril à propane que je n'ai pas utilisé depuis plus d'un an et j'ai remarqué en le nettoyant qu'il y avait un peu de rouille sur le gril....

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Comment savoir quand un burger de dinde est entièrement cuit ?

J'ai fait un barbecue ce week-end, et je suis fier de mes compétences en matière de barbecue... sauf pour les burgers de dinde. Si vous les cuisinez tr...

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Comment savoir si les cuisses de poulet sont suffisamment cuites pour être consommées ?

Hier soir, je faisais griller des cuisses de poulet sur un barbecue et on m'a dit que s'il y avait du rose à l'intérieur, elles n'étaient pas comestibl...

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Comment doit-on griller un rôti de palette pour qu'il soit le plus tendre possible ?

Pardonnez-moi si cette question a déjà été posée, j'ai fait une recherche et je ne l'ai pas trouvée. J'ai découpé un rôti de palette en tranches de st...

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Travail du bois x218

Questions-réponses pour les professionnels et les amateurs du bois

Animaux de compagnie x1163

Questions et réponses pour les propriétaires d'animaux, les gardiens, les éleveurs, les vétérinaires et les entraîneurs.