Étiquette: cooking-time x27

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Comment cuire du bacon au four ?

J'ai entendu parler de personnes qui faisaient cuire du bacon au four en étalant les lanières sur une plaque à biscuits. Lorsque j'utilise cette méthod...

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Quelle est la température interne à laquelle un steak doit être cuit pour RareMedium RareMediumWell ?

J'aimerais savoir quand retirer mes steaks du grill et faire plaisir à tout le monde....

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Temps vs. température - Qu'est-ce qui change quoi ?

Question vraiment fondamentale qui me tracasse... En parlant mathématiquement, 200 degrés de chaleur pendant 10 minutes devraient être identiques à 40...

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Combien de temps dois-je faire cuire la sauce pour pâtes ?

J'ai récemment fait une sauce pour pâtes, et toutes les deux minutes j'ai décidé d'ajouter quelque chose de plus... Plus de tomates, plus de poivre, pl...

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Comment puis-je faire fondre du fromage pour le tremper ?

J'adore tremper des choses comme des bretzels dans du fromage fondu. J'ai fait cela à de nombreuses reprises dans des foires et d'autres endroits avec...

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Comment dois-je préparer les pois chiches séchés ?

Je n'ai jamais utilisé de pois chiches séchés auparavant, mais je ne veux pas de recettes à base de pois chiches. Le sac de pois chiches séchés que j'a...

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Puis-je faire rôtir un poulet en toute sécurité pendant 4 à 5 heures à feu doux ?

Employé de bureau pressé et cuisiner ici. Si je rentre chez moi à l'heure du déjeuner et que je mets un poulet de taille moyenne à rôtir au four, puis-...

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Comment savoir quand le maïs est cuit à l'eau

Quand je fais bouillir le maïs, comment puis-je savoir quand il est cuit ? J'enlève généralement la cosse et la soie. Serait-il avantageux de les lais...

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Règle empirique pour cuire ou faire cuire des quantités différentes ?

Je veux souvent faire cuire des quantités doubles de celles indiquées dans une recette - par exemple, deux fois la quantité de pâtes à cuire ou de cass...

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Comment adapter une recette de brownie pour bien cuisiner dans une mini boîte à muffins ?

J'ai une super recette de brownie qui fonctionne à merveille dans une poêle 9x11. Le dessus est croustillant, le dessous ressemble à un gâteau et le mi...

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Bicyclettes x321

Questions-réponses pour les personnes qui construisent et réparent des vélos, les personnes qui

Travail du bois x218

Questions-réponses pour les professionnels et les amateurs du bois