Étiquette: baking x109

J'ai découvert qu'à chaque fois que je fais des petits gâteaux (ou des muffins, des muffins de pain de maïs et de hot-dog, etc.), le papier d'emballage...

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• cupcakes

J'ai déjà fait trois ou quatre fois Betty Crocker's Giant Honey and Oat Cookies (http://www.bettycro cker.com/recipes/gia nt-honey-and-oat-coo kies/5036...

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• cookies

Ma recette de hoummos dit de cuire les haricots garbanzo avec un peu de bicarbonate de soude pour les ramollir. Est-ce que cela fonctionne avec d'autre...

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• baking-soda
• legumes

J'ai vu des recettes de biscuits qui contiennent de la lessive (eau bouillie avec des cendres) parmi les ingrédients. Quelqu'un sait-il quel est le but...

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• cookies

Quand une recette (comme pour les muffins) demande de l'huile végétale, est-ce important que je substitue l'huile au beurre parce que je veux que les m...

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• substitutions
• oil
• butter

Ce week-end, j'ai fait des bretzels à partir de recette d'Alton Brown (http://www.foodnetw ork.com/recipes/alto n-brown/homemade-sof t-pretzels-recipe/i...

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• baking-soda

Je n'ai pas accès au papier parchemin ni même au papier beurre d'ailleurs. Je viens de lire sur un site web qu'il est possible d'utiliser du papier d'a...

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• substitutions
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• parchment

J'ai une recette italienne qui a été traduite en anglais. La recette prévoit 360g de blancs d'œufs et 240g de jaunes. Quelqu'un peut-il me dire combien...

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• eggs
• egg-whites

Je suis novice en matière de panification et j'ai acquis une grande quantité de farine tout usage. Si je suis une recette de pain typique, par exemple...

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• flour
• bread

J'ai toujours appris qu'il faut ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs. Voici quelques recettes : "Combiner les ingrédients secs, la fa...

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