Est-il sécuritaire de laisser de la volaille cuite à température ambiante pendant la nuit ?

Question

2011-02-27 17:52:32 +0000 2011-02-27 17:52:32 +0000

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Est-il sécuritaire de laisser de la volaille cuite à température ambiante pendant la nuit ?

En supposant que j'ai déjà fait cuire la volaille (ou les oeufs) aux températures recommandées - doit-elle être réfrigérée immédiatement ou peut-elle être consommée sans danger si elle a été laissée à température ambiante pendant la nuit ?

Source

O.O http://cooking.stackexchange.com/users/4593

Réponses (1)

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hobodave http://cooking.stackexchange.com/users/4593 · Answer 1 · 2011-02-27 17:56:04 +0000

2

2011-02-27 17:56:04 +0000

Non. Les œufs et la volaille cuits doivent être conservés au réfrigérateur dans les deux heures suivant la cuisson.

Source

hobodave http://cooking.stackexchange.com/users/4593