Étiquette: scrambled-eggs x5

Questions-réponses pour les chefs professionnels et amateurs.

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Pourquoi utiliser du lait dans les œufs brouillés ?

J'ai vu de nombreuses recettes d'œufs brouillés avec (http://www.taste.co m.au/recipes/11817/b asic+scrambled+eggs) et sans crème de lait moitié-moiti...

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Empêcher les œufs brouillés de coller à l'acier inoxydable

J'ai le plus grand mal à empêcher les œufs brouillés de coller aux ustensiles de cuisine en acier inoxydable. J'ai essayé de mettre les œufs à températ...

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omelettes et oeufs brouillés - Combien de temps puis-je les conserver ?

Est-il judicieux d'en faire beaucoup et de les conserver au réfrigérateur ? J'aime les conserver pour le petit déjeuner mais je n'aime pas cuisiner tou...

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Comment nettoyer les œufs brouillés d'une casserole ?

Par exemple, j'ai fait des œufs en utilisant Gordon Ramsay's Perfect Scrambled Eggs (http://videosift.co m/video/Gordon-Ramsa y-s-Perfect-Scramble d-Egg...

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Cracked Eggs & Safety

J'ai acheté l'autre jour des oeufs frais qui n'expirent pas avant le mois prochain. Ils sont restés au frigo dans leur carton. Je viens de me rendre c...

Santé x2461

Questions-réponses pour les professionnels de la médecine et des domaines connexes de la santé, les étudiants de ces professions, les universitaires concernés et d'autres personnes ayant une bonne compréhension de la médecine et des sciences liées aux soins de santé.

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Questions et réponses pour les membres du personnel naviguant dans le milieu professionnel.