Étiquette: poultry x3

Le magret de canard saignant est-il sûr ?

D'autres formes de volaille sont considérées comme insuffisamment cuites au moindre signe de jus rose et pourtant il est courant de cuire le canard de...

• 17
• food-safety
• chicken
• duck
• poultry

Est-il sécuritaire de laisser de la volaille cuite à température ambiante pendant la nuit ?

En supposant que j'ai déjà fait cuire la volaille (ou les oeufs) aux températures recommandées - doit-elle être réfrigérée immédiatement ou peut-elle ê...

• 9
• food-safety
• chicken
• eggs
• refrigerator
• poultry

Comment savoir si les pilons cuits sont cuits ?

J'ai cuit mes pilons de poulet pendant environ 40 minutes à une température d'environ 420°F. Je n'ai pas de thermomètre à viande, je cherche donc un au...

• 1
• food-safety
• chicken
• temperature
• poultry